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Cuisine marocaine, nos meilleures recettes


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Poulet au Paprika Poulet au Paprika Une recette de khalidhousti: 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 4 portions, 1 oignon moyen, pelé et haché finement, 2 gousses d'ail, pelées et...
Beghrirs express – crêpes aux mille trous Beghrirs express – crêpes aux mille trous Une recette de Goosto: 200 g de semoule de blé très fine, 65 g de farine de blé, 2 sachets de levure chimique, 25 cl d’eau tiède, 25 cl de lait...
Tajine de poulet aux amandes et menthe Tajine de poulet aux amandes et menthe Une recette de Goosto: 1 poulet coupé en 4, 1 courgette coupée en rondelles, 1 oignon coupé en rondelles, 1 citron coupé en rondelles, 100 g d'amandes...
Lentilles à la marocaine Lentilles à la marocaine Une recette de metis18: 1 grosse poignée de lentilles, 5 cl d'eau, 1/2 oignon finement hachés, 1/2 cuil. à café de cumin, 1/2 cuil. à café de gingembre,...
Makrout Makrout Une recette de Souad Belhamd: 400 g de pâte de datte , 200 g d'amandes ébouillantées, épluchées, grillées et concassées , 50 g de noix de coco , 1/2 cuillère...
Tajine de Kefta (boulettes de viande hachée) Tajine de Kefta (boulettes de viande hachée) Une recette de Goosto: Pour les boulettes :, 500 g de viande hachée de boeuf, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 oeuf, 1 oignon, 3 gousses d'ail,...
Triangles aux noix Triangles aux noix Une recette de Goosto: 250 g de pâte phylo , 100 g de sucre , 125 g de cerneaux de noix , 150 g de beurre , 75 g de chapelure , 1 cuil. à café de...
Harira Harira Une recette de Goosto: 300 g de viande de boeuf ou de veau, 150 g de lentilles vertes, 150 g de pois chiches en bocal, 400 g de tomates pelées en...
Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits Une recette de Goosto: 1 poulet coupé en morceaux, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 150 g d'olives vertes ou violettes cassées, 1 gros oignon, 3...
Couscous aux crevettes et filets de poisson Couscous aux crevettes et filets de poisson Une recette de chef mjid: 500 g de couscous fin, 12 crevettes royales décortiquées , 4 filets de poisson de 100 g au choix, 400 g de petits pois cuits...
Briouates de viande hachée Briouates de viande hachée Une recette de Goosto: Feuilles de brick (ou à défaut de pâte filo), 500 g de viande hachée, 1 bel oignon, Huile d'olive, Quelques brins de persil...
Tajine de Poulet K'dra aux amandes et oignons Tajine de Poulet K'dra aux amandes et oignons Une recette de Coccinelle: 1 poulet moyen, 200 gr d’amandes émondées, 1 kg d’oignons, 1 Cuil. à café de poivre (voir moins si vous ne supportez pas...
Tajine de poulet aux amandes et noix de cajou Tajine de poulet aux amandes et noix de cajou Une recette de Goosto: 1 poulet coupé en morceaux, 40 g d'amandes mondées, 40 g de noix de cajou, 2 oignons émincés, 1 jus de citron, 1 gousse d'ail...
Tajine de veau, pommes de terre et poivrons Tajine de veau, pommes de terre et poivrons Une recette de macaron: 800 g de veau (collier, poitrine, épaule), 500 g de pommes de terre, 2 poivrons rouges, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 1...
Thé à la menthe Thé à la menthe Une recette de Goosto: 1 cuil. à soupe de thé vert "Gunpowder", 75 cl d’eau, 1 bouquet de menthe fraîche, 10 morceaux de sucre
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