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Cuisine marocaine, nos meilleures recettes


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Poulet au Paprika Poulet au Paprika Une recette de khalidhousti: 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 4 portions, 1 oignon moyen, pelé et haché finement, 2 gousses d'ail, pelées et...
Tajine de poulet aux amandes et menthe Tajine de poulet aux amandes et menthe Une recette de Goosto: 1 poulet coupé en 4, 1 courgette coupée en rondelles, 1 oignon coupé en rondelles, 1 citron coupé en rondelles, 100 g d'amandes...
Beghrirs express – crêpes aux mille trous Beghrirs express – crêpes aux mille trous Une recette de Goosto: 200 g de semoule de blé très fine, 65 g de farine de blé, 2 sachets de levure chimique, 25 cl d’eau tiède, 25 cl de lait...
Makrout Makrout Une recette de Souad Belhamd: 400 g de pâte de datte , 200 g d'amandes ébouillantées, épluchées, grillées et concassées , 50 g de noix de coco , 1/2 cuillère...
Triangles aux noix Triangles aux noix Une recette de Goosto: 250 g de pâte phylo , 100 g de sucre , 125 g de cerneaux de noix , 150 g de beurre , 75 g de chapelure , 1 cuil. à café de...
Tajine de Kefta (boulettes de viande hachée) Tajine de Kefta (boulettes de viande hachée) Une recette de Goosto: Pour les boulettes :, 500 g de viande hachée de boeuf, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 oeuf, 1 oignon, 3 gousses d'ail,...
Harira Harira Une recette de Goosto: 300 g de viande de boeuf ou de veau, 150 g de lentilles vertes, 150 g de pois chiches en bocal, 400 g de tomates pelées en...
Couscous aux crevettes et filets de poisson Couscous aux crevettes et filets de poisson Une recette de chef mjid: 500 g de couscous fin, 12 crevettes royales décortiquées , 4 filets de poisson de 100 g au choix, 400 g de petits pois cuits...
Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits Une recette de Goosto: 1 poulet coupé en morceaux, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 150 g d'olives vertes ou violettes cassées, 1 gros oignon, 3...
Tajine de Poulet K'dra aux amandes et oignons Tajine de Poulet K'dra aux amandes et oignons Une recette de Coccinelle: 1 poulet moyen, 200 gr d’amandes émondées, 1 kg d’oignons, 1 Cuil. à café de poivre (voir moins si vous ne supportez pas...
Briouates de viande hachée Briouates de viande hachée Une recette de Goosto: Feuilles de brick (ou à défaut de pâte filo), 500 g de viande hachée, 1 bel oignon, Huile d'olive, Quelques brins de persil...
Tajine de poulet aux amandes et noix de cajou Tajine de poulet aux amandes et noix de cajou Une recette de Goosto: 1 poulet coupé en morceaux, 40 g d'amandes mondées, 40 g de noix de cajou, 2 oignons émincés, 1 jus de citron, 1 gousse d'ail...
Thé à la menthe Thé à la menthe Une recette de Goosto: 1 cuil. à soupe de thé vert "Gunpowder", 75 cl d’eau, 1 bouquet de menthe fraîche, 10 morceaux de sucre
Tajine d'agneau de Sous Tajine d'agneau de Sous Une recette de chef mjid: 1,250 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux, 500 g d'oignons emincés, 5 cuil. à soupe d'huile d'olive , 500 g de pommes...
Briouates de viande au miel Briouates de viande au miel Une recette de chef mjid: 400 g de viande de veau finement émincée, 100 g d'oignons rouges émicés, 1/4 botte de coriandre et de persil hachés, 80 cl...
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