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Cuisine du Ramadan, nos meilleures recettes


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Beghrirs express – crêpes aux mille trous Beghrirs express – crêpes aux mille trous Une recette de Goosto: 200 g de semoule de blé très fine, 65 g de farine de blé, 2 sachets de levure chimique, 25 cl d’eau tiède, 25 cl de lait...
Makrout Makrout Une recette de Souad Belhamd: 400 g de pâte de datte , 200 g d'amandes ébouillantées, épluchées, grillées et concassées , 50 g de noix de coco , 1/2 cuillère...
Harira Harira Une recette de Goosto: 300 g de viande de boeuf ou de veau, 150 g de lentilles vertes, 150 g de pois chiches en bocal, 400 g de tomates pelées en...
Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits Une recette de Goosto: 1 poulet coupé en morceaux, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 150 g d'olives vertes ou violettes cassées, 1 gros oignon, 3...
Briouates de viande hachée Briouates de viande hachée Une recette de Goosto: Feuilles de brick (ou à défaut de pâte filo), 500 g de viande hachée, 1 bel oignon, Huile d'olive, Quelques brins de persil...
Thé à la menthe Thé à la menthe Une recette de Goosto: 1 cuil. à soupe de thé vert "Gunpowder", 75 cl d’eau, 1 bouquet de menthe fraîche, 10 morceaux de sucre
Briouates de viande au miel Briouates de viande au miel Une recette de chef mjid: 400 g de viande de veau finement émincée, 100 g d'oignons rouges émicés, 1/4 botte de coriandre et de persil hachés, 80 cl...
Zlabias Zlabias Une recette de Goosto: 250 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 1 cuil. à café de colorant alimentaire orange, 250 g de miel liquide
Croissants de lune Croissants de lune Une recette de Goosto: 250 g de poudre d'amandes, 125 g de sucre semoule , 75 g de beurre , 2 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à soupe d'eau...
Qalb elouz - Qalb elouz - "Coeur d'amandes" Une recette de Goosto: Pâte:, 1 kg de grosse semoule, 700 g de sucre semoule, 1 cuil. à soupe de smen ou de beurre fondu, 1 cuil. à café de cannelle,...
Tanjia Marrakchi - la cuisine de Naima Tanjia Marrakchi - la cuisine de Naima Une recette de Goosto: 800 g de viande d'agneau (côtes, collier...), 4 belles gousses d'ail , 1 cuillère à café de cumin , 1 pincée de pistils de...
Cornes de gazelles Cornes de gazelles Une recette de Goosto: 500 g d'amandes blanches , 200 g de sucre , 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger , 1 noix de beurre , Pour la pâte...
Couscous d'agneau Couscous d'agneau Une recette de Goosto: Pour le couscous d'agneau:, 600 g de collier d’agneau, 400 g d’épaule d’agneau coupé en dés, 100 g de pois chiches déjà cuits...
Chakchouka Chakchouka Une recette de Goosto: 500g de tomate bien mûres, 3 poivrons verts, 10 petites gousses d'ail, 3 cuillères à café de graines de coriandre moulues,...
Cornes de gazelle Cornes de gazelle Une recette de ptiteclat: 200 g de farine, 250 g de beurre fondu, 1 jaune d'oeuf, 800 g d'amande mondées, 100 g sucre en poudre, 1 cuil. à soupe de...
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