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Cuisine thaïe, nos meilleures recettes [2]


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Po Pia Thot (Nems) Po Pia Thot (Nems) Une recette de Goosto: 2 cuil. à soupe d'huile, 1 cuil. à soupe d'ail pilé, 250 g de porc haché, 2 tasses de carottes râpées, 2 tasses de céleri...
Tartare de légumes aux cacahuètes façon thaï Tartare de légumes aux cacahuètes façon thaï Une recette de Anaïk: 1 petit concombre, 1 courgette de taille moyenne, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1 barquette de germes de soja, 20...
Gambas au curry Gambas au curry Une recette de Goosto: 600 g de gambas moyennes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , 2 cuillère à café de graines de cumin, 1 cuillère à café...
Curry de poisson thaïlandais Curry de poisson thaïlandais Une recette de Goosto: 600 g de filets de poisson (lotte, rascasse, lieu, colin…) , 25 cl de lait de coco , 1 cuil. à soupe de curry thaï en pâte...
Bua Loi Phuak (Boulettes de Taro à la crème de coco) Bua Loi Phuak (Boulettes de Taro à la crème de coco) Une recette de Goosto: 1 tasse de taro cuit et écrasé, 2 tasses de farine de riz gluant, 1 tasse de farine de maïs, 4 tasses de lait de coco, 1...
Petits légumes sautés Petits légumes sautés Une recette de Goosto: 1 tasse et demi de chou coupé menu, 6 brocolis, 10 petits pois blancs, 10 carottes épluchées, 2 asperges coupées en morceaux...
Tom Yam Kung (Soupe pimentée de Crevettes à la citronnelle) Tom Yam Kung (Soupe pimentée de Crevettes à la citronnelle) Une recette de Goosto: 3 tasses (75 cl) d'eau ou de bouillon de poulet, 250 g de crevettes décortiquées, 2 gousses d'ail écrasées, 5 feuilles de...
Curry vert thaï Curry vert thaï Une recette de Goosto: 1 cuillère à soupe d'ail haché , 1 cuillère à soupe de gingembre râpé , 1 cuillère à soupe de persil haché , 1 cuillère à...
Soupe Tom Gai Proong Soupe Tom Gai Proong Une recette de Goosto: 4 tasses d'eau ou de bouillon de poulet, 2 cuil. à soupe de citronnelle finement émincée, 2 cuil. à soupe d'une fine julienne...
Papillotes de gambas au curry thaï en feuilles de bananier Papillotes de gambas au curry thaï en feuilles de bananier Une recette de Goosto: 12 gambas, 2 cuil. à café de curry rouge en pâte, 10 cl de lait de coco, 1 bouquet de basilic, 4 feuilles de bananier, S...
Kluai Buat Chi (Bananes cuites dans le lait de coco) Kluai Buat Chi (Bananes cuites dans le lait de coco) Une recette de Goosto: 2 ou 3 petites bananes un peu vertes, 30 cl de lait de coco léger, 175 g de sucre, 1/4 de cuil. à café de sel
Thot Man Pla (Beignets de poisson au curry) Thot Man Pla (Beignets de poisson au curry) Une recette de Goosto: 500 g de filets de poisson, 250 g de haricots verts finement ciselés, 1 oeuf battu, 1/4 de tasse d'échalotes coupées, 1/4...
Curry vert Thai d'épaule de porc Curry vert Thai d'épaule de porc Une recette de Gourmande4ever: 400 g d’épaule de porc, ½ poivron orange, ½ poivron jaune, 1 grosse courgette, 1 cuil. à soupe de pâte de curry verte, 1...
Potiron au flan de lait de coco Potiron au flan de lait de coco Une recette de cattleya: 1 potimarron ou 1 potiron, 1 l d'eau pour la cuisson vapeur, 5 oeufs, une tasse de lait de coco, 1/3 tasse de sucre de palme,...
Poule au pot thaïe Poule au pot thaïe Une recette de Goosto: 1 poule, 1 citron vert, 2 cuil. à soupe de citronnelle, 200 g de nouilles chinoises, 80 g de champignons noirs, 2 carottes,...
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