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Recettes de Noël : Idées menus de réveillons, nos meilleures recettes [3]


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Pétillant de grenade Pétillant de grenade Une recette de Goosto: 1 bouteille de vin blanc pétillant (blanquette de Limoux, Crémant…), 1 grenade mûre
Purée de pommes épicée Purée de pommes épicée Une recette de Goosto: 3 kg de pommes acidulées, Le zeste de 2 citrons, 1 pot de chutney doux aux pommes et gingembre, 1 pot de chutney épicé, Sel...
Magrets mi-cuits aux pistaches et framboises Magrets mi-cuits aux pistaches et framboises Une recette de Goosto: 2 magrets de canard, 30 g de pistaches décortiquées, 12 framboises , 5 cl de liqueur de framboise, 2 cl de vinaigre balsamique,...
Rouleaux de fruits et fruits confits au marasquin Rouleaux de fruits et fruits confits au marasquin Une recette de Bertrand Simon: 1 ananas victoria, 2 mangues, 2 fruits de la passion, 1 citron vert, 1 cuil. à café de fructose, Fruits confits, 10 cl de...
Lettre de pâtissier, Couronne de pâtissier Lettre de pâtissier, Couronne de pâtissier Une recette de Goosto: Pâte feuilletée :, 1/2 tasse de beurre sans sel, Une tasse de farine tamisée, 1/4 tasse (ou plus) d'eau glacée, Une pincée...
Verrines aux griottes et brandy Verrines aux griottes et brandy Une recette de Goosto: 4 cuil. à soupe de griottes à l'eau-de-vie, 20 cl de crème liquide, 40 cl de café chaud et sucré, 4 cuill. à soupe de cognac...
Noix de Pétoncles sauce exotique Noix de Pétoncles sauce exotique Une recette de celiane82: 400 g de noix de pétoncles fraîches, 25 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue , 1/2 cuillère à café...
Gimblettes au miel, recette maltaise Gimblettes au miel, recette maltaise Une recette de Goosto: 400 g de farine, 75 de semoule, 150 g de margarine, 100 g de sucre en poudre, 400 g de mélasse, 400 g de sucre en poudre,...
Charlotte à la crème de marrons aromatisée au rhum et au sirop d'érable Charlotte à la crème de marrons aromatisée au rhum et au sirop d'érable Une recette de Rita: 30 cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 300 g de crème de marrons, 5 cl de rhum + 1 cuil. à soupe de rhum, 4 feuilles...
Veau Orloff Veau Orloff Une recette de Goosto: 2 kg de noix de veau ficelée en rôti, 6 tranches de bacon, 300 g de champignons de Paris, 120 g de beurre, 3 oignons, 40...
Truffes au chocolat croquantes Truffes au chocolat croquantes Une recette de anissatou: 50 g de cacao en poudre, 100 g de corn flakes au chocolat, 100 g de pépites de chocolat noir, 10 cl de crème fraîche liquide,...
Mantecados de la tia Amalia - Recette d'Espagne Mantecados de la tia Amalia - Recette d'Espagne Une recette de Goosto: 500g de farine, 200g de sucre en poudre , 1 zeste de citron (ou d'orange) non traité, 25cl d'huile d'arachide ou de...
Soufflé d'écrevisses Soufflé d'écrevisses Une recette de Goosto: 100 g de chair d'écrevisses, 25 cl de bisque d'écrevisse, 5 œufs, 30 g de beurre, 30 g de farine, Sel, poivre de cayenne
Tablette de chocolat aux noisettes pistaches et abricots Tablette de chocolat aux noisettes pistaches et abricots Une recette de Pascale Weeks: 200 g de chocolat noir (66 à 70 % de cacao), 70 g de noisettes entières, 30 g de pistaches nature pelées, 50 d’abricot s...
Truffons aux châtaignes de pays, coulis d'orange Truffons aux châtaignes de pays, coulis d'orange Une recette de Goosto: 600 g de châtaignes fraîches, 3 grosses oranges, 60 g de sucre glace, 200 g de chocolat noir, 5 cl de Grand Marnier ou Cointreau,...
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