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Recettes de Noël : Idées menus de réveillons, nos meilleures recettes [4]


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Kir royal Kir royal Une recette de Goosto: 2 cl de crème de cassis, 9 cl de Crémant de Bourgogne (ou tout autre vin de méthode champenoise)
Duo de glaces menthe-toblérone, chocolat Duo de glaces menthe-toblérone, chocolat Une recette de délices eyes: Pour la glace à la menthe :, 25 cl de lait , 3 jaunes d'oeuf , 60 g de sucre , 1/2 gousse de vanille , 10 feuilles de menthe...
Speculaas Speculaas Une recette de Goosto: 200 g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 cuil. à café de levure chimique, 1 1/2 cuil. à soupe d'épices selon un savant mélange...
Bricks de légumes à la fêta et au garam massala Bricks de légumes à la fêta et au garam massala Une recette vidéo de Pascale Weeks: 1 patate douce (400 g), 2 petites courgettes (350 g), 1 oignon rouge, Huile d’olive, 1 cuillère à café rase d’épices garam...
Noisettes de Chevreuil sauce poivrade Noisettes de Chevreuil sauce poivrade Une recette de thierry.perennou@wanadoo.fr: 8 noisettes de chevreuil de 150 g chacune, Marinade :, Poivre mignonette, 1 dl de vinaigre de vin, 1 dl d’huile, Sauge, Sauce...
Biscuits campagnards Biscuits campagnards Une recette de Goosto: 350 g de farine, 350 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 cuil. de levure chimique, 1 zeste de citron rapé, 1 pincée de clous...
Mousse au Chocolat et aux Marrons Glacés Mousse au Chocolat et aux Marrons Glacés Une recette de Goosto: 1 l de lait, 250 g de sucre, 8 jaunes d'oeufs, 250 g de chocolat à croquer ou en pistoles avec au moins 60% de cacao, 150...
Brochettes mangue coriandre gambas Brochettes mangue coriandre gambas Une recette de Mercotte: 1 mangue pas trop mûre, Quelques feuilles de coriandre, Fleur de sel, Poivre cubèbe, 9 gambas surgelées, Caramel de bals...
Mini tartelettes aux noix Mini tartelettes aux noix Une recette de Goosto: Pour la pâte :, 120 g de beurre, 50 g de sucre glace, 50 g d’amandes en poudre, 150 g de farine, 1 jaune d’œuf, 4 cuil. à...
Mini pains d'épices au coeur d'oignon caramélisé Mini pains d'épices au coeur d'oignon caramélisé Une recette de Celaie: 125 g de farine, 125 g de miel, 3/4 de sachet de levure, 1/2 cuillère à café d’anis vert, 1/2 cuillère à café de noix de...
Champagne Sour Champagne Sour Une recette de Goosto: 10 cl de Champagne brut frappé, 2 cl de jus de citron, 1 cl de sirop de sucre de canne
Tartelettes sablées Tartelettes sablées "chocomarron" Une recette de Pascale Weeks: Pâte sablée, 500 g de crème de marrons, 2 cuil. à soupe de rhum, 50 g de beurre mou, 200 g de chocolat, 8 marrons glacés,...
Bûche de Noël à la mousse d'ananas Bûche de Noël à la mousse d'ananas Une recette de FRANCO: Pâte :, 4 oeufs, 125 g de sucre, 100 g de farine, 30 g de beurre fondu, Mousse : , 500 g de tranches d'anans égouttées, 200...
Velouté d'artichauts et truffe au chocolat blanc Velouté d'artichauts et truffe au chocolat blanc Une recette de Goosto: 4 artichauts, 2 carrés de chocolat blanc, 50 g de truffe fraîche coupée en dés, 50 cl de bouillon de volaille, 20 cl de crème...
Bûche au chocolat Bûche au chocolat Une recette de Pascale Weeks: 25 g de beurre fondu, 4 oeufs, 100 g de sucre en poudre , 100 g de farine, Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé...
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