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Recettes de Noël : les entrées, nos meilleures recettes [3]


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Pressé de jarret au foie gras Pressé de jarret au foie gras Une recette de Goosto: 1 jarret de porc demi-sel, 150 g de foie gras d'oie ou de canard, 1 carotte, 1 oignon, 6 brins de ciboulette hachés, 6 branches...
Verrine de foie gras vinaigre balsamique Verrine de foie gras vinaigre balsamique Une recette de FRANCO: 80 g de foie gras, 20 cl de crème fraîche liquide, vinaigre balsamique, 1 cuil. à soupe de sésame grillé
Terrine de Saint Jacques Terrine de Saint Jacques Une recette de Goosto: 500 g de noix de Saint jacques, 500 g de gambas crues entières, 8 crevettes crues décortiquées coupées en petits morceaux,...
Foie gras mi-cuit au miel et aux épices Foie gras mi-cuit au miel et aux épices Une recette de Goosto: 1 beau lobe de foie gras de canard ou d'oie, cru, 1 cuillère à soupe de miel , 1 pincée de quatre-épices , Sel, poivre du...
Foie gras en torchon, citron vert et salade thaï Foie gras en torchon, citron vert et salade thaï Une recette de Goosto: 400 g de foie gras d'oie ou de canard , 5 cl de bailey , 5 cl de cognac , 6 branches de coriandre , 1/2 concombre , 10 tomates...
Crème brûlée au foie gras et figues de Barbarie Crème brûlée au foie gras et figues de Barbarie Une recette de Goosto: 200 g de foie gras mi-cuit, 2 figues de Barbarie , 4 jaunes d'œufs , 180 g de crème liquide , 20 g de lait , 10 g de sucre...
Velouté aux champignons et aux éclats de marrons grillés Velouté aux champignons et aux éclats de marrons grillés Une recette de Nicole Seeman: 250 g de champignons de Paris, 3 échalotes, 20 cl de crème liquide, 12 marrons en bocal, 6 brins de ciboulette, 4 cuil. à...
Salade de caille au foie gras et aux noisettes miellées Salade de caille au foie gras et aux noisettes miellées Une recette de Goosto: 8 filets de caille, 4 tranches de foie gras cru, 200 g de salade mélangée (scarole, feuille de chêne, mâche), 4 tomates-cerises,...
Foie gras poché et langoustines poêlées Foie gras poché et langoustines poêlées Une recette de Goosto: 400 g de foie gras d'oie ou de canard, Mesclun ou mélange de salade, 20 langoustines, 1 cuil. à soupe de concentré de tomates,...
Ravioles de Romans crémeuses au foie gras Ravioles de Romans crémeuses au foie gras Une recette de Anaïk: 400 g de ravioles de Romans surgelées, Les restes d'un foie gras cru ou mi-cuit, 1 briquette de crème liquide légère, Sel,...
Cake aux Saint-Jacques, fenouil et tomates confites Cake aux Saint-Jacques, fenouil et tomates confites Une recette de Goosto: 3 œufs, 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, 10 cl d'huile, 2 fenouils, 30 g de parmesan, 10 tomates...
Bouchées d'asperges vertes aux écrevisses et saumon fumé Bouchées d'asperges vertes aux écrevisses et saumon fumé Une recette de Goosto: 6 bouchées, 300 g d'asperges vertes surgelées, 30 queues d'écrevisses, 3 tranches de saumon fumé, 20 cl de crème, 20 g de...
Velouté de potimarron aux Saint-jacques Velouté de potimarron aux Saint-jacques Une recette de Goosto: 1 potimarron, 4 pommes de terre, 1 poireau, 30 cl de crème fraîche épaisse, 9 noix de Saint-jacques, 30 g de beurre, 1 c....
Salade de mâche au foie gras et au pain d'épices Salade de mâche au foie gras et au pain d'épices Une recette de Goosto: 4 tranches de foie gras, 4 tranches de pain d'épices, 12 tranches de magret fumé, 200 g de mâche, 8 tomates-cerises, 15 g...
Ravioles de foie gras et bouillon de volaille Ravioles de foie gras et bouillon de volaille Une recette de Goosto: 24 feuilles de pâte à ravioles, 300 g de foie gras de canard cru , 1 bulbe de fenouil, 1 oignon, Ciboulette, cerfeuil, persil,...
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