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Recettes de Noël : les entrées, nos meilleures recettes [4]


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Dômes de potiron Dômes de potiron Une recette de Goosto: 1 kg de potiron, Environ 150g d'ananas au sirop en morceaux (si vous l'achetez en conserve, une petite boîte), Environ 125g...
Yakitori de Saint-Jacques au Jambon Serrano Yakitori de Saint-Jacques au Jambon Serrano Une recette de Goosto: 12 noix de Saint Jacques, 2 tranches de Jambon Serrano, Quelques brins de ciboulette fraîche, Huile d'olive, Poivre, Fleur...
Ravioles de Romans crémeuses au foie gras Ravioles de Romans crémeuses au foie gras Une recette de Anaïk: 400 g de ravioles de Romans surgelées, Les restes d'un foie gras cru ou mi-cuit, 1 briquette de crème liquide légère, Sel,...
Salade de caille au foie gras et aux noisettes miellées Salade de caille au foie gras et aux noisettes miellées Une recette de Goosto: 8 filets de caille, 4 tranches de foie gras cru, 200 g de salade mélangée (scarole, feuille de chêne, mâche), 4 tomates-cerises,...
Fricassée d'endives aux coquilles Saint Jacques Fricassée d'endives aux coquilles Saint Jacques Une recette de dom-da: 6 échalotes, 1 kg d'endives, 500 g de coquilles Saint Jacques fraîches ou congelées, 20 g de beurre , 1 cuillère d'huile,...
Bricks au foie gras poêlé aux figues Bricks au foie gras poêlé aux figues Une recette de Goosto: 4 feuilles de brick, 4 escalopes de foie gras cru, 3 figues fraîches, 20 g de beurre fondu, sel, poivre
Verrine purée de patate douce et chips de canard Verrine purée de patate douce et chips de canard Une recette de Pascale Weeks: 1 patate douce, 15 à 20 cl de crème liquide, 8 tranches de magret fumé, Sel et poivre du moulin
Homard aux herbes Homard aux herbes Une recette de FRANCO: 2 homards cuits, 250 g de crème fraîche, 75 g de beurre, 2 cuil. à café de ciboulette et d'estragon hachés, 2 oignons, 2...
Foie gras poêlé aux épices Foie gras poêlé aux épices Une recette de Goosto: 400 g de foie gras d'oie ou de canard, 5 tranches de pain d'épices, 1 cuillère à café de quatre-épices, 2 cuillères à soupe...
Poêlée de langoustines et sa crème de lentilles au lard Poêlée de langoustines et sa crème de lentilles au lard Une recette de Goosto: 12 langoustines, 4 tranches de poitrine fumée, 30 g de lardons, 120 g de lentilles, 10 cl de vin blanc, 3 cl de cognac, 25...
Crémeuse d'asperges vertes aux saint-jacques et lamelles de truffe Crémeuse d'asperges vertes aux saint-jacques et lamelles de truffe Une recette de Goosto: 15 asperges vertes, 16 noix de saint-jacques, 1 petite truffe, 1/2 l de bouillon de volaille, 1/4 l de crème, 1 oignon émincé,...
Saint-jacques poêlées aux asperges Saint-jacques poêlées aux asperges Une recette de Goosto: 1,2kg d'asperges vertes, 24 noix de coquille Saint Jacques, 3 échalottes émincées, 80g de beurre doux, 40cl de crème fraîche...
Ravioles de foie gras et bouillon de volaille Ravioles de foie gras et bouillon de volaille Une recette de Goosto: 24 feuilles de pâte à ravioles, 300 g de foie gras de canard cru , 1 bulbe de fenouil, 1 oignon, Ciboulette, cerfeuil, persil,...
Soufflé au foie gras Soufflé au foie gras Une recette de Goosto: 5 œufs , 25 cl de lait , 40 g de beurre , 40 g de farine , 200 g de foie gras de canard en bloc, Sel, poivre du moulin ,...
Capuccino de Champignons Capuccino de Champignons Une recette de Goosto: 500 g de champignons de Paris, 70 g de cèpes secs, 50 g de beurre, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 gros oignon, 1 gousse...
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