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Soupes froides, nos meilleures recettes


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Smoothie aux légumes méditéranéens Smoothie aux légumes méditéranéens Une recette de pippe: 1 gros avocat bien mûr ou deux petits, 1 demi poivron rouge moyen, 1 gros concombre entier épépiné, 50 g de chèvre frais,...
Soupe de fraises au chusclan Soupe de fraises au chusclan Une recette de Anne Hélène: 750 g de fraises gariguettes, 100 g de sucre, 25 cl de vin Chusclan, Le quart d'une gousse de vanille, 10 feuilles de mélisse...
Soupe de fraises au gingembre Soupe de fraises au gingembre Une recette vidéo de Pascale Weeks: 500 g de fraises, 25 cl de vin doux type muscat, 25 cl d'eau, 25 g de sucre roux, 15 feuilles de menthe, 1 cuil. à soupe...
Gazpacho (Gaspacho) Gazpacho (Gaspacho) Une recette de Goosto: 1 kg de tomates bien mûres, 1 beau poivron vert, 1 bel oignon frais, 1 beau concombre, 2 gousses d'ail, Le jus d'un demi...
Soupe froide et rafraîchissante en quelques minutes et au blender Soupe froide et rafraîchissante en quelques minutes et au blender Une recette de Bertrand Simon: 3 tomates, 1 concombre, 1 avocat à point, 1.5 dl de crème fouettée nature (ni sel, ni poivre.. Rien !), Tomate séchée ou...
Gaspacho tomate carotte au chorizo Gaspacho tomate carotte au chorizo Une recette vidéo de Pascale Weeks: 1 kg de tomates bien mûres, 10 cl de jus de carottes, 2 petits tranches de pain de mie sans la croûte, 5 cuil. à soupe d’huile...
Gaspacho parfumé à la marjolaine Gaspacho parfumé à la marjolaine Une recette de FRANCO: 4 tomates mûres, 1 concombre, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 brin de marjolaine, 2 c. à s....
Trio de verrines légères et colorées Trio de verrines légères et colorées Une recette de chloé: Verrine verte : velouté menthe/petits pois , 300 g de petits-pois surgelés ou frais écossées, 20 cl de bouillon, 2 à 3 branches...
Gaspacho andalou Gaspacho andalou Une recette de mariepoussin: 600 g de tomates mûres, bien rouges, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 concombre de taille moyenne, 1 oignon blanc (ou quelques...
Verrine de velouté de courgettes chantilly au citron Verrine de velouté de courgettes chantilly au citron Une recette vidéo de Pascale Weeks: 3 courgettes, 1 blanc de poireau , 1 gousse d’ail écrasée ou très finement émincée, ½ cuil. à café rase de gingembre moulu,...
Gazpacho glacé à fondre et en granités Gazpacho glacé à fondre et en granités Une recette de Bertrand Simon: 3 dl de coulis de tomate , 1 poivron rouge, 1 oignon, 1 petit concombre, 2 gousses d’ail, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive,...
Soupe froide de poivrons au curry Soupe froide de poivrons au curry Une recette de Goosto: 4 poivrons rouges, 2 tomates, 50 cl de crème fraîche, 2 cuillères à café de curry, Sel, poivre du moulin
Soupe glacée de tomate au curry Soupe glacée de tomate au curry Une recette de Goosto: 2 yaourts natures, 75 cl de jus de tomates, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 cuil. à café de jus de citron, 1 cuil. à soupe...
Crème veloutée de poivron au chèvre Crème veloutée de poivron au chèvre Une recette de christlor: 2 gros poivrons rouges, 2 poivrons oranges, 1 poivron jaune, 1 crottin de chèvre (60 g) + quelques brisures d'un autre crottin,...
Soupe glacée de chou-fleur aux pommes Soupe glacée de chou-fleur aux pommes Une recette de Goosto: 1 chou-fleur, 2 pommes de type Granny Smith, 90 g de beurre, 40 g de farine, 50 cl de lait, 10 cl de bouillon de poulet,...
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