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Thon mi-cuit à la japonaise
Thon mi-cuit à la japonaise
Pour 2 personnes
Préparation:
10 mn

Cuisson:
3 mn

Marinade:
20 mn

  • Currently 3.3/5 Stars.
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moyenne des 27 votes

1 commentaire sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks

Vidéo de la recette de thon mi-cuit à la japonaise :

Thon mi-cuit à la japonaise

Ingrédients :

  • 2 pavés de thon
  • 1 cuil. à café bombée de gingembre fraîchement râpé
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe de saké
  • 1 cuil. à café de sucre roux
  • 2 pincées de piment de Cayenne
  • 2 cuil. à soupe de graines de sésame
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Pelez et râpez le gingembre.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le saké, le sucre, le piment et le gingembre.

Coupez les pavés de thon en 4 et mettez-les dans un plat type plat à gratin.
Versez la marinade sur le thon et mélangez.
Couvrez d'un film étirable et laissez mariner 20 minutes à température ambiante.

Retirez le film étirable, versez les graines de sésame sur une assiette plate.
Passez chaque morceau de thon dans les graines et réservez.

Faites chauffer une poêle sans matière grasse.
Ajoutez le thon et faites-le revenir une minute de chaque côté.
Servez avec des rondelles de citron vert et une salade.

A déguster avec les vins suivants:
Pauillac (rouge)


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1 commentaire sur cette recette

Thon mi-cuit à la japonaise:Recette super bonne .... mais je sers les petits carres de thon OU de saumon ... avec de la sauce soya JAPONAISE et du Wasabi .. c'est delicieux. Merci de cette recette. A bientot - Helene

shindaita | Posté le 04/01/2009 à 15:50:05 | Répondre à ce commentaire
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