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Tiramisu à la crème de marrons
Tiramisu à la crème de marrons
Fotolia
Pour 6 personnes
Préparation:
20 min

Réfrigération:
au moins 12 h

  • Currently 3.5/5 Stars.
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moyenne des 103 votes

2 commentaires sur cette recette

Anne Lataillade
Une recette proposée par
Anne Lataillade


Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 100 g de crème de marrons
  • 50 g de sucre en poudre
  • 250 g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 250 ml de café fort
  • 50 g de raisins secs
  • 3 cuil. à soupe de rhum
  • Cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

2 heures avant de commencer, déposez vos raisins secs dans un ramequin, ajoutez 3 cuillères à soupe de rhum et laissez-les gonfler.
Préparez un café très fort et laissez-le refroidir.
Egouttez ensuite les raisins et versez le rhum restant dans le café.


etape 2

Prenez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre en poudre. Ajoutez ensuite la crème de marrons, le mascarpone, les raisins secs égouttés. Mélangez.


etape 3

Montez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation à base de mascarpone.


etape 4

Trempez les biscuits dans le mélange café/rhum et tapissez le fond de votre plat (12 biscuits). Recouvrez de la moitié de l'appareil à la crème de marron.
Déposez par-dessus les 12 autres biscuits à la cuillère trempés aussi dans le café et mettez la seconde moitié de la préparation à la crème de marron.
Terminez en saupoudrant avec le cacao en poudre. Laissez le tiramisu au réfrigérateur au moins 12 heures avant de déguster.


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2 commentaires sur cette recette

Tiramisu à la crème de marrons:à faire de toute urgence !!!
cette recette est simplement DELICIEUSE !!! et d'une facilité déconcertante

lorette | Posté le 05/12/2007 à 16:38:55 | Répondre à ce commentaire

Tiramisu à la crème de marrons:Délicieux, je confirme!! mais la prochaine fois j'ajouterai plus de crème de marrons et je ne mettrai pas les raisins, ils gachent un peu le côté fondant du tiramisu.

flo39 | Posté le 27/10/2008 à 18:04:31 | Répondre à ce commentaire
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Autres termes : tiramissu

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