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Tofu à l'aigre-doux

Recette publiée dans les dossiers Tofu, Cuisine bio, Cuisine japonaise, Soja, Cuisine équilibrée

Tofu à l'aigre-doux
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes
Préparation:
10 min

Cuisson:
10 min

  • Currently 3/5 Stars.
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Goosto
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Goosto


Ingrédients :

  • 500 g de tofu
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de graines de sésame rôties
  • 1 ciboule
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 de choux chinois
  • 1 poivron jaune
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Coupez le tofu en dés et faites mariner dans la sauce soja.


etape 2

Coupez le poivron en deux et épépinez-le. Coupez en tranches fines le chou et le poivron, et en lanières la ciboule.


etape 3

Faites cuire le poivron dans l'huile de sésame pendant 5 min, rajoutez l'ail, le gingembre, le chou et la ciboule, poursuivez la cuisson encore 2 min.


etape 4

Ajoutez le sucre, le vinaigre la marinade du tofu et faites cuire 3 min. Versez la préparation sur le tofu et servez.


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