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Tofu pané aux graines de sésame
Recette publiée dans les dossiers Cuisine bio, Cuisine asiatique, Cuisine chinoise, Nouvel An Chinois

Tofu pané aux graines de sésame
Pour 4 personnes
Préparation:
10 mn

Cuisson:
6 mn

  • Currently 3.4/5 Stars.
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  • 4
  • 5

moyenne des 39 votes

1 commentaire sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks


Ingrédients :

  • 450 g de tofu ferme
  • 5 cuil. à soupe de farine
  • 2 oeufs
  • 5 cuil. à soupe de graines de sésame
  • 2 cuil. à soupe d'huile végétale
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Egouttez le tofu et mettez-le sur du papier absorbant pendant une dizaine de minutes.
Faites griller les graines de sésame dans une poêle chaude sans matière grasse, jusqu'à ce qu'elles commencent à se colorer.
Versez-les sur une assiette pour les faire refroidir.
Mettez la farine dans une assiette creuse.
Cassez les oeufs et battez-les légèrement dans une seconde assiette creuse.
Coupez le tofu en cubes de 2 cm.
Roulez-les dans la farine, dans les oeufs battus, dans les graines de sésame puis posez-les sur une assiette.
Faites chauffer une poêle avec l'huile.
Ajoutez les cubes de tofu et faites-les dorer sur feu moyen sur toutes leurs faces.
Posez-les sur du papier absorbant et servez-les avec des légumes sautés.


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1 commentaire sur cette recette

Tofu pané aux graines de sésame:je pas encore essayer mais ca l'air pertinent

folla | Posté le 14/02/2010 à 00:35:21 | Répondre à ce commentaire
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