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Tomates à la mousse de chèvre


Tomates à la mousse de chèvre
Pour 4 personnes
Préparation:
20 min

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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 250 g de chèvre frais
  • 1 cuil. soupe de pignons de pin
  • 4 à 5 feuilles de basilic
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de crème liquide entière
  • Sel, poivre
  • Tomates cocktail
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Lavez les tomates. Coupez le haut des tomates de sorte à faire un chapeau. Réservez les chapeaux. Evidez les tomates et retournez-les pour qu'elles perdent leur eau. Lavez et ciselez les feuilles de basilic. Torréfiez quelques minutes les pignons de pin dans une poêle Concassez-les grossièrement

Mélangez à la fourchette le fromage de chèvre, les pignons de pin,  le basilic, l'huile d'olive et la crème liquide. Salez, poivrez et mélangez.

Farcisssez les tomates avec cette mousse de chèvre. Remettez les chapeaux sur les tomates. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

A déguster avec les vins suivants:
Bergerac (blanc)
Côtes de Provence (blanc)


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