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Tortillas au foie gras
Recette publiée dans les dossiers Oeufs, Foie gras

Tortillas au foie gras
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes
Préparation:
50 min

Cuisson:
7 min

  • Currently 4.6/5 Stars.
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moyenne des 5 votes

2 commentaires sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 4 tortillas
  • 4 tranches de foie gras de 80 g
  • 1 carotte
  • 1 blanc de poireau
  • 1 avocat
  • 100 g de chou frisé
  • 30 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'arachide
  • Sel, poivre
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Épluchez et râpez la carotte. Enlevez la nervure centrale du chou et émincez-le. Coupez le poireau en deux, lavez-le sous l'eau froide et émincez-le.


etape 2

Dans une casserole, faites cuire les légumes dans le beurre et l'huile pendant 5 min à couvert, assaisonnez et gardez au chaud.


etape 3

Chauffez vos tortillas dans une poêle antiadhésive et réservez au chaud.


etape 4

Coupez l'avocat en deux, enlevez le noyau, épluchez et coupez en tranches fines.


etape 5

Poêlez le foie gras à sec dans une poêle antiadhésive 1 min sur chaque face et assaisonnez.


etape 6

Placez les légumes au milieu de chaque tortilla, posez par-dessus une tranche de foie gras et roulez pour former des cylindres. Servez aussitôt.


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2 commentaires sur cette recette

Tortillas au foie gras:J'ai essayé cette recette en entrée d'un plat de réveillon...
Et très franchement je pense pouvoir dire qu'elle à été dégustée et appréciée...
A essayé mais attention à la suite du menu ... Et surtout servir aussitôt....
Faute de quoi, les tortillas se tranformeront en chips (à moins que quelqu'un ai une astuce....

Goostoons | Posté le 05/01/2009 à 18:44:55 | Répondre à ce commentaire

Tortillas au foie gras:FORMIDABLE,HUM,HUM,HUM,HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM...

denga | Posté le 01/12/2009 à 20:49:23 | Répondre à ce commentaire
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