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Truffes au chocolat et au café


Truffes au chocolat et au café
Pour 25 truffes
Préparation:
20 mn

Pas de cuisson

Réfrigération:
plusieurs heures

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moyenne des 54 votes

2 commentaires sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks


Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 15 cl de crème fleurette
  • 25 g de beurre mou
  • 1 cuil. à soupe rase de café soluble
  • 50 g de cacao non sucré
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un saladier.
Mettez la crème fleurette et le beurre dans une casserole et chauffez l'ensemble sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu, mettez le café soluble et remuez bien.
Portez à nouveau à ébullition et versez la crème aromatisée au café sur le chocolat.
Remuez doucement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Mettez au frais pour plusieurs heures.
Mettez le cacao dans une assiette creuse.
Prélevez des boules de la taille d'une demi cuillère à soupe puis roulez-les entre vos mains.
Déposez-les dans l'assiette de cacao puis roulez-les à l'aide d'une fourchette.
Mettez-les au frais jusqu'au moment de servir.


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2 commentaires sur cette recette

Truffes au chocolat et au café:c'est super facile, et présenté dans un cornet en papier transparent, ça fait très joli, un morceau de rafia et hop....joyeux noel, .....les truffes ça fait toujours plaisir à quelqu'un !!

Adie | Posté le 22/12/2007 à 22:15:05 | Répondre à ce commentaire

Truffes au chocolat et au café:Je vais essayer, les truffes café creme, et arc en ciel !!
la truffe au café saupoudrée de chocolat blanc en tres fin copeaux, et la truffe chocolat noir, saupoudrée cacao noir et vermicelle multicolor....sa va plaier.....je vous dirais ça aprés Noêl!!

Adie | Posté le 22/12/2007 à 22:18:31 | Répondre à ce commentaire
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