Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Velouté de lentilles corail
Recette publiée dans les dossiers Lentilles, Cuisine bio, Soupes, potages et bouillons, Légumes secs

Velouté de lentilles corail
Pour 6 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
20 min

  • Currently 3.9/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

moyenne des 27 votes

7 commentaires sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks

Vidéo de la recette de velouté de lentilles corail :

Velouté de lentilles corail

Ingrédients :

  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 cuil. à café rase de coriandre moulue
  • 1 pointe de couteau de curcuma
  • 1 gousse d'ail
  • 350 g de lentilles corail
  • 1,5 l de bouillon de légumes
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 yaourt à la grecque
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Ciselez l'oignon. Coupez les carottes en deux puis en tranches. Coupez chaque tranche en bâtonnets puis en dés.


etape 2

Versez l'huile dans une casserole et faites chauffer Ajoutez l'oignon, les carottes et faites-les revenir sur feu moyen pendant 8 minutes.


etape 3

Ecrasez l'ail au dessus de la casserole puis mélangez. Ajoutez la coriandre, mélangez, ajoutez ensuite le curcuma et mélangez.


etape 4

Ajoutez les lentilles et remuez. Versez le bouillon puis portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.


etape 5

Versez le contenu de la  casserole dans le bol d'un mixeur Mixez en ajoutant éventuellement un peu d'eau si le velouté est trop épais.


etape 6

Versez dans une casserole propre, salez et poivrez.  Ajoutez le yaourt et mélangez. Servez le velouté dans un bol. Ajoutez un peu de crème liquide. Servez.


Nos suggestions de recettes publiez vos recettes

7 commentaires sur cette recette

Velouté de lentilles corail:Un excellent velouté... Aucun convive n'a trouvé l'ingrédient principal !

djain | Posté le 27/09/2008 à 17:18:26 | Répondre à ce commentaire

Velouté de lentilles corail:J'ai testé, c'est excellent. Et c'est vrai que les enfants aiment ce velouté.

liliacée | Posté le 11/12/2008 à 13:33:57 | Répondre à ce commentaire

Velouté de lentilles corail:Un délice,à refaire +++

26112611 | Posté le 17/01/2009 à 13:51:10 | Répondre à ce commentaire
Votre commentaire sur cette recette
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté
Créer un compte | se connecter


Avec Mon Goosto, sauvez facilement vos recettes, suivez vos contacts, participez aux discussions...

Partagez et publiez vos recettes ! Inscription gratuite. 

S'inscrire|   Se connecter
Pseudo
Mot de passe
ou


Mot de passe oublié ?
Publicité
Partager, échanger, découvrir ?
Restez connectés avec Goosto!
YouTube
Nos vidéos...		 Flux RSS
Suivez le fil!
Dernières vidéos

Les recettes de cuisine
Publicité
Publicité


Inscription

Inscrivez-vous en utilisant votre compte Facebook

Cliquez sur le bouton ci-dessous pour retrouver les informations de votre profil Facebook sur Goosto.

Sinon vous pouvez créer directement votre compte Goosto, en complètant le formulaire ci-dessous :

Vérifier la disponibilité




Déja inscrit ?

Cliquez ici pour vous connecter

Connexion

Avec vos identifiants Goosto


Pas encore membre sur Goosto ?

Vous n'avez pas de compte utilisateur sur Goosto ?

Rejoignez-nous, c'est gratuit Cliquez ici pour devenir membre

Veuillez patientez pendant la création de votre compte



Votre compte a été créé, vous allez recevoir un mail qui récapitule vos identifiants de connexion

Fermer cette fenêtre