28 recette(s) pour chapon - page 2

Chapon

Chapon

Le chapon a une chair délicate, tendre et savoureuse. C'est le produit roi des repas de Noël. Découvrez nos recettes festives de chapon pour vous régaler à Noël. Lire la suite et consulter les recettes

1 2
   Nom note
Oie poêlée aux agrumes Oie poêlée aux agrumes Une recette de Bertrand Simon: 1 oie vidée et plumée prête à cuire, Farce :, 300 g de hachis de porc et de veau, 200 g d’oignons ciselés finement, 150 g...
Poularde pochée sauce au vin jaune Poularde pochée sauce au vin jaune Une recette de Bertrand Simon: 1 poularde de qualité prête à cuire, Bouillon :, 500 g de carottes en petits cubes, 500 g d’oignons en petits cubes, 20 g...
Dinde simplement rôtie et farcie de Noël Dinde simplement rôtie et farcie de Noël Une recette de Bertrand Simon: 1 dinde de 4 kg plumée et vidée, 500 g de farce de chair de porc et de veau, 150 g d’échalotes, 4 gousses d’ail, 1 bouquet...
Dinde rôtie aux 4 épices Dinde rôtie aux 4 épices Une recette de Goosto: 1 dinde de 3 kg vidée, 2 cuil. à soupe d'huile, Sel, poivre, Pour la farce :, 400 g de filet de dinde, 1 cuil. à café de...
Volaille de Bresse aux morilles Volaille de Bresse aux morilles Une recette de Goosto: 1 volaille de Bresse, 100 g de morilles fraîches ou surgelées, 2 échalotes, 1,5 l de fond de volaille, 1/4 l de crème fraîche,...
Dinde de Noël Dinde de Noël Une recette de Goosto: 1 dinde de 3 kg, prête à rôtir (évitez les trop grosses dindes) , 400 g de chair à saucisse , 3 tranches de pain de mie rassis...
Oie à la flamande Oie à la flamande Une recette de Goosto: 1 jeune oie d'environ 3 kg , 30 g de beurre , 1 cuill. à soupe d'huile , 2 l de fond de poulet (ou bouillon de volaille en...
Dinde farcie aux marrons Dinde farcie aux marrons Une recette de Goosto: 1 dinde de 3 kg, prête à rôtir (évitez les trop grosses dindes) , 300 g de chair à saucisse, 3 tranches de pain de mie rassis,...
Poule faisane farcie aux champignons Poule faisane farcie aux champignons Une recette de Goosto: 1 poule faisane non vidée , 600 g de champignons de paris , 2 échalotes , 15 cl de crème , 50 g de mie de pain , 10 cl de...
Oie farcie aux fruits secs Oie farcie aux fruits secs Une recette de Goosto: 1 belle oie (vidée, abattis à part, bréchet retiré par le boucher), 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre, Pour...
Dinde farcie de Noël Dinde farcie de Noël Une recette de Goosto: 1 dinde de 3,5 kg, 40 g de graisse d'oie, Au moins 8 tranches de bacon, Pour la farce :, Le foie de la dinde, 1 baguette...
Poule faisane aux marrons et choux de bruxelles Poule faisane aux marrons et choux de bruxelles Une recette de Goosto: 2 belles poules faisane, 8 fines tranches de lard pour barder les poules, 1 bouillon cube de volaille, 150 g de beurre, 1...
Dinde farcie aux champignons Dinde farcie aux champignons Une recette de Goosto: 1 dinde de 3 à 4 kg , 2 cuil. à soupe de porto , 125 g de céleri en branches , 1 œuf , 1 gros oignon , 1 botte de persil...

1 2