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Foie gras

Foie gras

Foie gras de canard ou foie gras d'oie ? A chacun sa préférence ! Poêlé, en terrine, en amuse-bouche, découvrez toutes nos recettes de foie gras. Lire la suite et consulter les recettes

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Oeufs cocotte au foie gras Oeufs cocotte au foie gras Une recette de Goosto: 6 œufs, 150 g de foie gras de canard, 6 cuil. à soupe de crème liquide, 10 brins de ciboulette
Toasts de foie gras caramélisé Toasts de foie gras caramélisé Une recette de Goosto: 40 toasts de foie gras ronds, 250g de foie gras mi-cuit, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre extra fin
Cake au chutney et au foie gras Cake au chutney et au foie gras Une recette de Goosto: 150 g de foie gras, 4 cuill. à soupe de chutney (choisissez le parfum que vous voulez), 3 œufs, 180 g de farine, 1 sachet...
Foie gras poêlé aux agrumes Foie gras poêlé aux agrumes Une recette de thierry.perennou@wanadoo.fr: 1 Lobe de foie gras de canard Mulard, 1 pamplemousse, 1 orange, 30 g de sucre, 1 cl de vinaigre , 1,5 dl de fond de veau,...
Bouchées au foie gras Bouchées au foie gras Une recette de Goosto: 20 petites croûtes à bouchées de 4 cm de diamètre (à commander chez le pâtissier), 180 g de foie gras de canard mi-cuit,...
Foie gras cuit au gros sel Foie gras cuit au gros sel Une recette de Taz64: Un beau foie gras cru, 1 kg de gros sel (de Guérande), Poivre, De la gaze
Tapas de figues et foie gras Tapas de figues et foie gras Une recette de Goosto: 150 g de foie gras de canard, 8 figues fraîches, 1 baguette (ou un autre pain long) , Fleur de sel, noix de muscade
Foie gras de mémé Marguerite Foie gras de mémé Marguerite Une recette de NANOU32: 1 foie gras cru de 500 à 600 g, 1 petit bol d'ail et persil hachés , sel, poivre
Verrine de saumon et foie gras Verrine de saumon et foie gras Une recette de bernadoe: 6 belles tranches de saumon fumé, 180 gr de foie gras, 2 avocats, 250 gr de fromage frais (type St-moret) , 30cl de crème...
Croque de pain d'épice au foie gras Croque de pain d'épice au foie gras Une recette de Goosto: 8 tranches de pain d'épices , 4 escalopes de foie gras de 50 g , 4 tranches de jambon de parme , 40 g de beurre , 50 g de...
Millefeuille à la pomme et au foie gras Millefeuille à la pomme et au foie gras Une recette de debo49: Feuilles de brick, 4 tranche de foie gras, 5 pommes (ou compote avec morceaux en bocal), 1 pincee de sucre , 1 pincée de...
Foie gras mi-cuit sur lit de jeunes pousses, compotée de mangues Foie gras mi-cuit sur lit de jeunes pousses, compotée de mangues Une recette de betybootss: 6 petites tranches de foie gras mi-cuit, 1 poignée de jeunes pousses de salade, 1 mangue, 10 g de beurre, 4 brins de cib...
Pressé de jarret au foie gras Pressé de jarret au foie gras Une recette de Goosto: 1 jarret de porc demi-sel, 150 g de foie gras d'oie ou de canard, 1 carotte, 1 oignon, 6 brins de ciboulette hachés, 6 branches...
Paupiettes de canard au foie gras Paupiettes de canard au foie gras Une recette de Goosto: 2 magrets de canard, 150 g de foie gras frais de canard, 4 cuill. à soupe de fond de volaille déshydraté, 1 crépine de porc,...
Foie gras aux haricots cocos Foie gras aux haricots cocos Une recette de Goosto: 500 g de haricots cocos, 250 g de crème liquide, 4 tranches de foie gras de canard cru de 80 g, 100 g de magret séché, Persil...

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