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Foie gras

Foie gras

Foie gras de canard ou foie gras d'oie ? A chacun sa préférence ! Poêlé, en terrine, en amuse-bouche, découvrez toutes nos recettes de foie gras. Lire la suite et consulter les recettes

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Foie gras poêlé, coulis de framboises acidulé Foie gras poêlé, coulis de framboises acidulé Une recette de éMA: Pommes de terre pour une purée pour deux personnes, 1 poire, 1 barquette de framboises, 4 tranches de foie gras, 1 cuil....
Roulé de blettes à la mimolette et foie gras Roulé de blettes à la mimolette et foie gras Une recette de Goosto: 1 botte de blettes, 1/2 citron, 1 c. à soupe de pignons, 2 brindilles de thym, Huile, 50 g de mimolette , Une tranche de...
Purée de céleri au foie gras et magret fumé Purée de céleri au foie gras et magret fumé Une recette de Goosto: 1 boule de céleri , 50 g de foie gras rouleau , 1 branche de thym , 1 feuille de laurier , 10 cl de lait , 10 tranches de...
Rôti de magrets de carnard farci au foie gras Rôti de magrets de carnard farci au foie gras Une recette de cdur0: 2 beaux magrets de canard, 100 g de foie gras de canard, 1 cuil. à café de sel, 1/2 cuil. à café de poivre, 1/2 cuil. à café...
Foie gras poêlé aux groseilles et pain d'épices grillé Foie gras poêlé aux groseilles et pain d'épices grillé Une recette de Goosto: 4 tranches de foie gras cru, 130 g de groseilles, 4 tranches de pain d'épices, 4 cuil. à soupe de vinaigre de framboise,...
Crème brûlée exotique au foie gras Crème brûlée exotique au foie gras Une recette de tina30: 200 g de foie gras cuit, 4 jaunes d'oeufs , 50 cl de crème entière, 60 g de fruits secs mélange exotique , 90 g de cassonade...
Chaussons de magrets au foie gras Chaussons de magrets au foie gras Une recette de Goosto: 2 magrets de canard , 2 tranches de foie gras , 2 disques de pâte feuilletée , 30 g de crépine , 60 g de girolles , 20 g...
Terrine de foie gras aux figues Terrine de foie gras aux figues Une recette de Goosto: 400 g de foie gras d'oie ou de canard, 80 g de figues sèches, 5 cl de cognac, 5 cl de porto, 1 sachet de thé earl grey, Sel,...
Jambonettes de volaille au foie gras et morilles, sauce pain d’épices et orange amer Jambonettes de volaille au foie gras et morilles, sauce pain d’épices et orange amer Une recette de thierry.perennou@wanadoo.fr: 8 cuisses de poulet fermier , Farce mousseline :, 2 blancs de poulet, 1 blanc d'œuf , 20 cl crème liquide, 150 g de foie...
Verrine de foie gras vinaigre balsamique Verrine de foie gras vinaigre balsamique Une recette de FRANCO: 80 g de foie gras, 20 cl de crème fraîche liquide, vinaigre balsamique, 1 cuil. à soupe de sésame grillé
Beignets de foie gras et de morilles Beignets de foie gras et de morilles Une recette de Goosto: 200 g de farine , 2 oeufs , 2 blancs d'œufs , 3 cl d'huile d'arachide , 20 cl de bière , 4 morilles fraîches hachées finement...
Macarons de foie gras, délice spéculos-figues Macarons de foie gras, délice spéculos-figues Une recette de hotpoison: 100 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre glace , 80 g de blancs d'oeufs (environ 5 oeufs), 100 g de sucre en poudre, 4 cl...
Duo d'asperges crémeux de morilles au foie gras Duo d'asperges crémeux de morilles au foie gras Une recette de Goosto: 20 asperges vertes , 20 asperges blanches , 5 belles morilles fraîches , 50 g de foie gras en rouleau , 15 cl de crème ,...
Terrine de sanglier aux pistaches et foie gras Terrine de sanglier aux pistaches et foie gras Une recette de Goosto: 1 kg de viande de sanglier , 1 gorge de porc , 1 oignon , 1 gousse d'ail , 1 poignée de pistaches , 5 cl de vin blanc , 2...
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Crumble aux pieds de porc et foie gras Crumble aux pieds de porc et foie gras Une recette de Goosto: 4 pieds de porc, 200 g de foie gras, 1 gousse d'ail hachée, 20 cl de crème fraîche liquide, 10 cl de porto, 100 g de poudre...
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