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Foie gras

Foie gras

Foie gras de canard ou foie gras d'oie ? A chacun sa préférence ! Poêlé, en terrine, en amuse-bouche, découvrez toutes nos recettes de foie gras. Lire la suite et consulter les recettes

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Foie gras poêlé aux poires fondantes Foie gras poêlé aux poires fondantes Une recette de betybootss: 4 tranches de foie gras cru de canard dénervé de 80-100g chacune, 4 poires williams rouges pas trop mûres, 20 g de beurre,...
Salade de pain d'épices et foie gras Salade de pain d'épices et foie gras Une recette de Goosto: 150 g de salade, 3 tranches de pain d'épices, 100 g de foie gras mi-cuit, 1/2 oignon rouge, 1 cuil. à soupe de moutarde de...
Suprême de poulet au lard et au foie gras Suprême de poulet au lard et au foie gras Une recette de Goosto: 4 blancs de poulet, 150 g de foie gras d'oie ou de canard, 8 tranches de lard salé pré-tranché, 1 tomate, 1 échalote, 10...
Terrine de volaille à l'artichaut et au foie gras Terrine de volaille à l'artichaut et au foie gras Une recette de Goosto: 400 g de blancs de volaille, 4 artichauts, 200 g de foie gras de canard cru, 40 cl de crème liquide, 1 blanc d'œuf, 1 échalote,...
Verrines de foie gras aux figues fraîches et pain d'épices Verrines de foie gras aux figues fraîches et pain d'épices Une recette de Goosto: 4 figues, 4 tranches de foie gras cuit, 3 tranches de pain d'épices, 1 noix de beurre, 4 pincées de sucre, 4 pluches de cerfeuil,...
Foie gras poché et langoustines poêlées Foie gras poché et langoustines poêlées Une recette de Goosto: 400 g de foie gras d'oie ou de canard, Mesclun ou mélange de salade, 20 langoustines, 1 cuil. à soupe de concentré de tomates,...
Tartelettes tatin pommes foie gras Tartelettes tatin pommes foie gras Une recette de Pascale Weeks: 1 rouleau de pâte feuilletée, 4 pommes, 80 g de foie gras cuit, 20 g de beurre, Fleur de sel et poivre du moulin, Piment...
Abricots secs au foie gras et aux pistaches Abricots secs au foie gras et aux pistaches Une recette de Ester: 16 abricots secs, 100g de foie gras de canard mi-cuit, 2 cuillères à soupe de pistaches
Foie gras poêlé au chou Foie gras poêlé au chou Une recette de Goosto: 400 g de foie gras d'oie ou de canard cru, 1 petit chou frisé, 100 g de lard fumé, 15 cl de fond de volaille
Blinis au foie gras et aux figues rôties Blinis au foie gras et aux figues rôties Une recette de Goosto: 12 blinis, 12 tranches fines de foie gras cuit, 4 figues fraîches, 1 noix de beurre, 10 g de noisettes hachées, 20 g de ...
Ravioles de Romans crémeuses au foie gras Ravioles de Romans crémeuses au foie gras Une recette de Anaïk: 400 g de ravioles de Romans surgelées, Les restes d'un foie gras cru ou mi-cuit, 1 briquette de crème liquide légère, Sel,...
Foie gras poêlé au vinaigre de framboise Foie gras poêlé au vinaigre de framboise Une recette de Goosto: 4 tranches de foie gras de canard cru, 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise, Sel, poivre du moulin
Toasts de pain d'épices et foie gras Toasts de pain d'épices et foie gras Une recette de Goosto: 8 tranches de pain d'épices, 2 escalopes de foie gras de canard cru, Muscade, Fleur de sel
Tournedos de lièvre farci au foie gras Tournedos de lièvre farci au foie gras Une recette de Goosto: 3 râbles de lièvre, 150 g de foie gras cru, 40 cl de sauce poivrade, 16 dattes huile, Beurre, Poivre de sechuan concassé,...
Salade de foie-gras poêlé et de magret de canard Salade de foie-gras poêlé et de magret de canard Une recette de Goosto: 1 magret de canard de 400 g, 1 morceau de foie gras frais de 200g, 1 salade verte (de type feuille de chêne, scarole ou frisée),...

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