135 recette(s) pour foie gras

Foie gras

Foie gras

Foie gras de canard ou foie gras d'oie ? A chacun sa préférence ! Poêlé, en terrine, en amuse-bouche, découvrez toutes nos recettes de foie gras. Lire la suite et consulter les recettes

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Tortillas au foie gras Tortillas au foie gras Une recette de Goosto: 4 tortillas, 4 tranches de foie gras de 80 g, 1 carotte, 1 blanc de poireau, 1 avocat, 100 g de chou frisé, 30 g de beurre,...
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Salade de pain d'épices et foie gras Salade de pain d'épices et foie gras Une recette de Goosto: 150 g de salade, 3 tranches de pain d'épices, 100 g de foie gras mi-cuit, 1/2 oignon rouge, 1 cuil. à soupe de moutarde de...
Tagliatelles à la landaise Tagliatelles à la landaise Une recette de asdebraine: 400 g de tagliatelles, Gros sel, 1 belle échalote, 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès, Graisse de canard, 1 botte de...
Tourte de canard Tourte de canard Une recette de calvados14: 600 gr de feuilletage , Pour la farce de canard:, 200 gr de filet de canard , 200 gr de chair à saucisse, 1 c à soupe de...
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Terrine d'asperges et de cèpes Terrine d'asperges et de cèpes Une recette de Goosto: 1 botte d'asperges, 250 g de blancs de volaille, 50 g de foie gras frais, 5 à 6 cèpes bouchon, 1 échalote, 20 cl de crème...
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Foie gras de canard au Cognac Foie gras de canard au Cognac Une recette de betybootss: 1 lobe de foie gras de canard, 1 pot de graisse de canard, 3 cuil. à soupe de cognac, Sel et poivre du moulin
Terrine de foie gras Terrine de foie gras Une recette de Goosto: 1 lobe de foie gras de canard cru d'env. 500 g, 6 g de sel, 3 g de poivre, 1 pincée de noix de muscade
Coquillettes au foie gras Coquillettes au foie gras Une recette de Goosto: 300 g de coquillettes, 120 g de foie gras de canard (cru ou mi-cuit), 1 échalote, 1 cube de bouillon de légumes, 75 cl d'eau,...
Oeufs cocotte au foie gras Oeufs cocotte au foie gras Une recette de Goosto: 6 œufs, 150 g de foie gras de canard, 6 cuil. à soupe de crème liquide, 10 brins de ciboulette
Toasts de foie gras caramélisé Toasts de foie gras caramélisé Une recette de Goosto: 40 toasts de foie gras ronds, 250g de foie gras mi-cuit, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre extra fin
Cake au chutney et au foie gras Cake au chutney et au foie gras Une recette de Goosto: 150 g de foie gras, 4 cuill. à soupe de chutney (choisissez le parfum que vous voulez), 3 œufs, 180 g de farine, 1 sachet...
Foie gras poêlé aux agrumes Foie gras poêlé aux agrumes Une recette de thierry.perennou@wanadoo.fr: 1 Lobe de foie gras de canard Mulard, 1 pamplemousse, 1 orange, 30 g de sucre, 1 cl de vinaigre , 1,5 dl de fond de veau,...
Bouchées au foie gras Bouchées au foie gras Une recette de Goosto: 20 petites croûtes à bouchées de 4 cm de diamètre (à commander chez le pâtissier), 180 g de foie gras de canard mi-cuit,...
Foie gras cuit au gros sel Foie gras cuit au gros sel Une recette de Taz64: Un beau foie gras cru, 1 kg de gros sel (de Guérande), Poivre, De la gaze
Tapas de figues et foie gras Tapas de figues et foie gras Une recette de Goosto: 150 g de foie gras de canard, 8 figues fraîches, 1 baguette (ou un autre pain long) , Fleur de sel, noix de muscade

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