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Mangue

Mangue

Fruit remarquable pour ses couleurs dignes d’une palette impressionniste, la mangue évoque l’exotisme, la chaleur des tropiques et la fraîcheur ombragée des manguiers. Curieux de la connaître ? Découvrez-en la richesse ! Lire la suite et consulter les recettes

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Magrets de canard aux mangues Magrets de canard aux mangues Une recette de Goosto: 2 magrets de canard , 2 mangues , Sel, poivre du moulin
Bricks de saumon, chutney à la mangue Bricks de saumon, chutney à la mangue Une recette de Goosto: 300 g de saumon, 4 feuilles de brick, Poivre et sel, 2 jaunes d'œufs, 1 gousse d'ail hachée, 1 mangue, 1 cuil. à soupe de...
Verrine de mangue et pistaches, sirop au rhum orangé Verrine de mangue et pistaches, sirop au rhum orangé Une recette de Sophie L.: 1 mangue mûre, 4 cuil. à soupe de jus d'orange, 1 cuil. à soupe de rhum, 1/2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger, 2 cuil....
Confiture de mangues et vanille Confiture de mangues et vanille Une recette de Goosto: 1 kg de mangues, 700 g de sucre à confiture, 1 gousse de vanille fendue en deux, 1 verre de jus de pommes
Brochettes mangue coriandre gambas Brochettes mangue coriandre gambas Une recette de Mercotte: 1 mangue pas trop mûre, Quelques feuilles de coriandre, Fleur de sel, Poivre cubèbe, 9 gambas surgelées, Caramel de bals...
Crème de mangue sucrée piquante Crème de mangue sucrée piquante Une recette de LES MARMITES EN EMOI: 250 g de chutney à la mangue ( en épicerie indienne) , 350 grammes de marmelade d'orange , 100 g ou plus de moutarde à l'ancienne...
Mousse à la mangue, coulis orange-passion Mousse à la mangue, coulis orange-passion Une recette de Goosto: 3 mangues bien mûres, 8 oranges, 1 fruit de la passion, 20 g de sucre, 25 cl de crème bien froide, 6 feuilles de gélatine,...
Foie gras mi-cuit sur lit de jeunes pousses, compotée de mangues Foie gras mi-cuit sur lit de jeunes pousses, compotée de mangues Une recette de betybootss: 6 petites tranches de foie gras mi-cuit, 1 poignée de jeunes pousses de salade, 1 mangue, 10 g de beurre, 4 brins de cib...
Soupe de mangue et passion Soupe de mangue et passion Une recette de Goosto: 1 mangue , Le jus de 2 oranges , 1 fruit de la passion , 50 g de sucre
Granité de mangue poivré au curry Granité de mangue poivré au curry Une recette de Goosto: 1 mangue mûre, 1 pomme granny smith, 20 cl d'eau, 100 g de sucre, 1 gousse de vanille, 1 pincée de piment de cayenne, 1 pincée...
Clafoutis à la mangue et à la noix de coco Clafoutis à la mangue et à la noix de coco Une recette de Goosto: 2 mangues, 3 oeufs, 30 g + 70 g de sucre, 80 g de farine, 20 cl de crème, 10 cl de lait de coco, 10 cl de lait, 4 cl de rhum,...
Carpaccio de mangues et avocats Carpaccio de mangues et avocats Une recette de Goosto: 1 mangue, 3 avocats pas trop mûrs, 1/2 citron jaune, Pour la vinaigrette, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère...
Tartare de crevettes Obsiblue Tartare de crevettes Obsiblue Une recette de Kamo: 1 kg de crevettes Obsiblue, 2 kiwis, 2 mangues, 2 poivrons, 1 oignon rouge, 1 piment, 4 branches d'aneth, sel, poivre
Aiguillettes de canard aux mangues et riz croustillant Aiguillettes de canard aux mangues et riz croustillant Une recette de martinethe: 8 aiguillettes de canard , 2 mangues bien mures, 600 g de riz "basmati", 2 oignons, sel, poivre, huile d'olive
Crêpes fourrées mangue et banane Crêpes fourrées mangue et banane Une recette de thierry.perennou@wanadoo.fr: Pâte à crêpes, 250 g de farine, 62,5 g de sucre, 100 g de beurre, 75 cl de lait, 75 g d’huile, 6 œufs frais, 1 dl de Grand-Marnier,...

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