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Entrées de Noël épatantes

Entrées de Noël épatantes

Pour fêter Noël comme il se doit, en cuisine il est souvent plus utile d'être inspiré que de dépenser des sommes folles. Quoi de mieux que le souvenir impérissable d'une entrée de Noël pas comme les autres et surtout pas chère ? Voici les fondamentaux pour épater vos convives tout en subtilité ! Lire la suite et consulter les recettes

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Gâteau de fraises pour Noël Gâteau de fraises pour Noël Une recette de khokha: Pour le gâteau rose :, 100 g de farine à gâteaux, 3 œufs, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de sirop de fraises, 4 c. à...
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Bûche de Noël framboise et chamallow Bûche de Noël framboise et chamallow Une recette de Anne Hélène: Pour le biscuit:, 4 oeufs, 125 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 50 g de beurre (= 15 g pour la cuisson), 1 pincée de...
Crème brûlée aux tomates séchées et écrevisses Crème brûlée aux tomates séchées et écrevisses Une recette de Goosto: 16 pétales de tomates confites, 16 queues d'écrevisses, 4 feuilles de menthe hachées, 5 jaunes d'œufs, 40 cl de crème, 30...
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Kanelbullar Kanelbullar Une recette de marilyz: Pâte :, 1/2 litres de lait, 50 g de levure de boulanger fraîche, 170 g de sucre blanc, 20 g de cardamome (facultatif), 1...
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Moelleux au poivron rouge, coeur de tapenade Moelleux au poivron rouge, coeur de tapenade Une recette de couleurdevie: 100 g de poivron rouge (j’en ai mis 120 g), 6 c. à soupe de tapenade, 100 g de parmesan râpé, 3 oeufs, 60 g de farine, 200...
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Boulets sauce lapin Boulets sauce lapin Une recette de siwitch: Boulets :, 2 oignons hachés, 1 kg de haché porc/boeuf, 2 jaunes d'oeufs, 4 tranches de pain blanc sans croûte trempées dans...
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Mendiands choco fruits Mendiands choco fruits Une recette de Goosto: 150 g de chocolat, 50 g d'écorces d'oranges confites, 1 cuil. à soupe de raisins secs, 1 cuil. à soupe de pistaches, 1 cuil....
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Mini tomates aux trois pestos Mini tomates aux trois pestos Une recette de Mona95: 2 barquettes de tomates cerise, soit 500 g , Pour le pesto de tomate :, 12 pétales de tomates séchées (80 g), 1/2 ail hâché,...
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Blanc de poulet fourré aux abricots moelleux Blanc de poulet fourré aux abricots moelleux Une recette de Alain Alexanian: 4 blancs de poulet (avec os et ailerons, c’est meilleur), 60 g d’abricots moelleux (ou à défaut des abricots secs), 1 cuillère...
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Poule au pot de ma grand-mère aux senteurs épicées Poule au pot de ma grand-mère aux senteurs épicées Une recette de Alain Alexanian: 1 poule (2,2 kg), 6 carottes, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 1 céleri rave, 1 petit chou blanc, 2 clous de girofle, 35 g de...
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Jeunes poireaux et asperges tièdes, oeufs mollets et parmesan Jeunes poireaux et asperges tièdes, oeufs mollets et parmesan Une recette de amyleen: 12 jeunes poireaux, 12 asperges vertes, 6 œufs extra-frais, 120 g de parmesan en copeaux, 12 fines tranches de pain de campagne,...
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Petits pois à la juive Petits pois à la juive Une recette de Goosto: 500g de petits pois, 1 oignon, 3 cuillère à soupe d'huile végétale, 4 à 6 feuilles de laitue, 1,5 dl de vin blanc sec, 1/2...
Flan de champignons pour les fêtes Flan de champignons pour les fêtes Une recette de Anne Hélène: 500 gr de champignons (Champignons de Paris frais en conserve, mélange forestier surgelé comme vous aimez ), 3 échalotes...
Cuisson des crabes, en avant les tourteaux ! Cuisson des crabes, en avant les tourteaux ! Une recette de Anne Hélène: Eau, Gros sel, Vinaigre d'alcool coloré, Suivant la taille des crabes : 1/2 par personne
Blinis à la farine de châtaignes et truite fario marinée, parsemée de caviar d'Aquitaine Blinis à la farine de châtaignes et truite fario marinée, parsemée de caviar d'Aquitaine Une recette de Alain Alexanian: 50 g de farine de châtaigne, 100 g de caviar d'Aquitaine, 100 ml de lait d'amande, 15 g de levure boulangère, 1 blanc d'oeuf,...

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