14 recette(s) pour pot au feu
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Pot-au-feu de la mer
Une recette de khokha: 1 fenouil, 6 carottes nouvelles , 4 blancs de poireaux, 6 navets nouveaux , 1 bouquet garni, 1 botte de persil plat, 1 botte... |
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Pot au feu
Une recette de Goosto: 2 kg de viande pour pot au feu ( plat de côtes, gîtes, macreuse), 2 os à moelle, 6 carottes, 6 poireaux, 6 navets, 6 pommes... |
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Tomates farcies aux restes de pot-au-feu et légumes d'été
Une recette de Goosto: 12 belles tomate, 600 g de pot-au-feu cuit, 1 courgette, 1 oignon haché, 1/2 aubergine coupée en petits cubes, 1 poivron... |
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Légumes D'Automne, condiment cresson-wasabi, bouillon du "Pot au Feu" émulsionné
Une recette de Goosto: 3 panais , 9 carottes de couleurs, 3 navets "boule d'or", 3 salsifis , 5 choux de Bruxelles,... |
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Pot-au-feu de canard
Une recette de Goosto: 6 cuisses de confit de canard, 3 magrets de canard, 1 bouquet garni, 12 carottes, 6 navets, 8 poireaux, 6 pommes de terre,... |
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Pot au feu aux légumes grillés
Une recette de Johanna Kaufmann: 700 g de paleron ou de gîte nerveux, 700 g de plat de côtes, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 bouquet garni, 4 clous... |
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Pot-au-feu de lotte aux petits légumes
Une recette de Goosto: 800 g de queues de lotte , 3 échalotes hachées , 3 carottes , 3 courgettes , 2 navets , 50 cl de fumet de poisson , 10 cl... |
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Pot-au-feu de canard aux légumes d'hiver
Une recette de Goosto: 2 cuisses de canard maigres , 2 ailes de canard maigres , 1 l de bouillon de volaille , 1/2 chou vert , 1 chou-rave , 1 navet... |
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Pot au feu de souris d'agneau
Une recette de Bertrand Simon: 4 souris d’agneau, 4 carottes, 4 navets, 2 poireaux, 2 oignons, 2 échalotes, 2 gousses d’ail, Clous de girofle, Thym, laurier,... |
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Pavé de boeuf à la ficelle façon "Pot-au-feu", sauce à l’orange maltaise
Une recette de thierry.perennou@wanadoo.fr: 8 cœurs de filet de 200 g chacun , 500 g de carottes , 300 g de navets , 150 g de haricots verts , 8 pomme de terre... |
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Terrine de Foie Gras mi-cuit, confit d'échalotes et pain de campagne toasté
Une recette de Ségolène Lefèvre: 1 foie gras de 700 g, 8 g de sel, 2 à 4 g de poivre selon votre goût, 1 pot d'échalotes confites , Pain de campagne , 1 terrine... |
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Haricots verts à la Portugaise
Une recette de Goosto: 700 g de haricots verts, 100 g de lard gras non salé, 175 g de tomates, 2/3 litre de bouillon de pot-au-feu, Sel et poiv... |
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Salade de bœuf à l'oignon
Une recette de Goosto: 400 g de bœuf cuit (acheté chez le boucher ou restes de pot-au-feu) , 1 oignon , 2 ou 3 cornichons , Vinaigrette, 1 cull.... |
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Salade nordique
Une recette de Goosto: 4 filets de harengs saurs (fumage doux) , 3 pommes de terre cuites à l'eau, 1 petite betterave rouge cuite , 2 pommes acides... |
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