7 recette(s) pour terrine gibier
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Terrine moelleuse au foie et porto
Une recette de Goosto: 300 g de foie de volaille, 100 g de beurre, 200 g de crème liquide, 10 cl de porto rouge, 1 échalote, 4 g de sel |
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Terrine d'avocats aux crevettes
Une recette de Goosto: 5 avocats , 200 g de crevettes roses décortiquées , 1 citron , 30 cl de crème fraîche , 1 cuillère à café de piment d'espelette... |
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Terrine de lièvre au chou-rave
Une recette de Goosto: 1 kg de cuisses de lièvre, 100 g de gorge de porc, 50 g de foie de porc, 1 chou-rave, 1 blanc d'œuf, 1 cuillère à soupe de... |
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Terrine de lièvre et foie gras
Une recette de Goosto: 200 g de gorge de porc hachée, 200 g de viande de lièvre hachée, 100 g de foie gras de canard frais, 1 crépine de porc, 5... |
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Terrine de sanglier aux pistaches et foie gras
Une recette de Goosto: 1 kg de viande de sanglier , 1 gorge de porc , 1 oignon , 1 gousse d'ail , 1 poignée de pistaches , 5 cl de vin blanc , 2... |
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Terrine de yaourt et fruits de mer aux fines herbes
Une recette de Goosto: 4 yaourts, 100 g de saint-jacques, 100 g de gambas, 100 g de moules décortiquées, 100 g de langoustines, 1 oignon de printemps,... |
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Terrine de sanglier en croûte
Une recette de Ségolène Lefèvre: 600 g de viande de sanglier , 400 g de gorge de porc hachée, 1 bon verre de vin blanc, 2 bardes de lard, 1 verre d'armagnac... |
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