Champagne

Région: Champagne

Même si le sacre des rois de France à Reims fut à l'origine du prestige des vins champenois, sous l'Antiquité, Pline les signalait déjà de la façon suivante : 'Les autres vins de la Gaule recommandés pour la table des rois sont ceux de la campagne de Reims qu'on appelle vins d'Ay'.

Les recettes en accord avec un Champagne

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