Canon Fronsac

Canon Fronsac Région: Bordeaux
Sous-région: Libournais

Ancien vignoble bordé par la Dordogne, Canon Fronsac possède un relief de collines et est avec Fronsac une des appellations communales du Bordelais les plus intéressantes.

Les recettes en accord avec un Canon Fronsac



Rouge

Ancien vignoble bordé par la Dordogne, il possède un relief de collines. Sur des sols argilo-calcaires, les vins de belle couleur foncée sont typés, corsés, chaleureux et épicés. Rustiques et longs à évoluer, ils rappellent les Bourgogne et le Pomerol.

Le Canon Fronsac accompagne bien la viande rouge, le confit, le cassoulet, les champignons...

Vins de Bordeaux

Place forte romaine avant de devenir anglaise durant deux siècle, la Guyenne a subi de nombreuses influences. Apparue au 1er siècle après Jésus-Christ, la vigne connu une forte croissance sous la domination anglaise. A cette époque, le nom du vin était le ''claret''.

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