Côtes de Castillon

Côtes de Castillon Région: Bordeaux
Sous-région: Libournais

Sur la rive droite de la Dordogne, les vins produits présentent de nombreuses similitudes avec ceux de Saint-Emilion. Vieillissant très bien, ils se montrent souples, fruités et souvent fins.

Les recettes en accord avec un Côtes de Castillon



Rouge

Sur la rive droite de la Dordogne, les vins produits présentent de nombreuses similitudes avec ceux de Saint-Emilion. Vieillissant très bien, ils se montrent souples, fruités et souvent fins. Riches en couleur, ils sont généreux et corsés.

Le Côtes de Castillon accompagne bien les viandes rouges ou blanches, le gibier...

Vins de Bordeaux

Place forte romaine avant de devenir anglaise durant deux siècle, la Guyenne a subi de nombreuses influences. Apparue au 1er siècle après Jésus-Christ, la vigne connu une forte croissance sous la domination anglaise. A cette époque, le nom du vin était le ''claret''.

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