Fleurie

Fleurie Région: Beaujolais

Produit sur un sous-sol exclusivement granitique, ce vin séduit par son velouté, son élégance et ses arômes floraux et fruités : iris, violette, rose fanée, pêche, cassis et fruits rouges.

Les recettes en accord avec un Fleurie



Rouge

Produit sur un sous-sol exclusivement granitique, ce vin séduit par son velouté, son élégance et ses arômes floraux et fruités : iris, violette, rose fanée, pêche, cassis et fruits rouges. D'une belle robe carminée, on le considère souvent comme le plus féminin des crus du Beaujolais. Néanmoins, il révèle derrière sa finesse une structure et une profondeur permettant un vieillissement de plusieurs années.

Le Fleurie accompagne bien le gigot, l'andouillette, la viande blanche, la volaille...

Vins du Beaujolais

Ce terroir est le plus méridional de Bourgogne, il s'étend sur 22 500 hectares. Ce vignoble assez récent est apparu après la Révolution. Il est planté d'un cépage unique, le Gamay noir à jus blanc sur des sols de schistes granitiques.

Les vins du Beaujolais sont issus d'une vinification spéciale qui garde prisonnier le gaz carbonique, les arômes augmentent alors d'intensité par l'explosion des baies de raisin.

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