Gewurztraminer

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Blanc

Au nombre de 50, les grands crus d'Alsace, qui sont une sélection des meilleurs vignobles, incitent les producteurs à tirer le meilleur parti des terroirs les mieux situés. Cependant, cette classification fait l'objet de nombreuses controverses en excluant les vignobles monopoles (notammment les grandioses Clos Sainte-Hune, Clos Windsbuhl ou le Clos des Capucins), ou encore le célèbre vignoble Kaefferkopf à Ammerschwihr souvent reconnu comme un authentique grand cru. Par ailleurs, certains des meilleurs producteurs de l'appellation, tels Hugel, ou Trimbach, refusent de faire figuer sur l'étiquette la mention "Grand Cru", bien que le vin soit issu de vignobles classés. Le Gewurztraminer Grand Cru, vin corsé et bien charpenté, est probablement le plus célèbre des vins d'Alsace. Son bouquet intense développe une incroyable palette arômatique composé principalement de fruits (ananas, banane, mangue, kiwi), de fleurs et d'épices (gewurz = épicé). Le Gewurztraminer est le plus gras et le plus puissant des vins d'Alsace. Riche et souvent très alcoolique (parfois 14°) il est parfois légèrement moelleux, et donne des vins d'une longévité exceptionnelle.

Le gewurtzraminer accompagne bien le foie gras, les fromages de caractère, les tartes aux fruits...


Blanc Liquoreux

Les vins d'Alsace Vendanges Tardives sont issus de fruits parfaitement mûrs (sans surmaturité). Ces vins puissants, riches et complexes peuvent atteindre jusqu'à 16° d'alcool naturel. Selon les producteurs, il peuvent être secs, demi-secs ou moelleux. Leur robe profonde et concentrée, leur bouquet incomparable de fruits mûrs et confits en font un produit d'exception. Velouté et suave, ce vin allie charpente, chair et opulence sans lourdeur. Disposant d'une capacité de vieillissement incomparable, les Vendanges Tardives d'Alsace peuvent être considérées comme l'un des plus grands vins blancs au monde.