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Saint-Estèphe
Région: Bordeaux
Sous-région: Médoc
La plus septentrionale des appellations du Médoc est située sur un sol de graves un peu plus argileux qu'ailleurs. L'appellation, qui couvre 1375 hectares, compte cinq crus classés, auxquels s'ajoutent de magnifiques crus bourgeois, dont certains ont atteint une renommée internationale.
Les recettes en accord avec un Saint-Estèphe
Rouge
La plus septentrionale des appellations du Médoc est située sur un sol de graves un peu plus argileux qu'ailleurs. L'appellation, qui couvre 1375 hectares, compte cinq crus classés, auxquels s'ajoutent de magnifiques crus bourgeois, dont certains ont atteint une renommée internationale. Puissants, corsés, fruités et plutôt tanniques, les vins de Saint-Estèphe ont besoin de temps pour s'épanouir. Révélant peu à peu tout leur charme, ils se montrent aptes à une longue garde.
Le Saint-Estèphe accompagne bien le gibier à plume, le civet de lièvre...
La plus septentrionale des appellations du Médoc est située sur un sol de graves un peu plus argileux qu'ailleurs. L'appellation, qui couvre 1375 hectares, compte cinq crus classés, auxquels s'ajoutent de magnifiques crus bourgeois, dont certains ont atteint une renommée internationale. Puissants, corsés, fruités et plutôt tanniques, les vins de Saint-Estèphe ont besoin de temps pour s'épanouir. Révélant peu à peu tout leur charme, ils se montrent aptes à une longue garde.
Le Saint-Estèphe accompagne bien le gibier à plume, le civet de lièvre...
Vins de Bordeaux
Place forte romaine avant de devenir anglaise durant deux siècle, la Guyenne a subi de nombreuses influences. Apparue au 1er siècle après Jésus-Christ, la vigne connu une forte croissance sous la domination anglaise. A cette époque, le nom du vin était le ''claret''.
En savoir plus sur cette région
Place forte romaine avant de devenir anglaise durant deux siècle, la Guyenne a subi de nombreuses influences. Apparue au 1er siècle après Jésus-Christ, la vigne connu une forte croissance sous la domination anglaise. A cette époque, le nom du vin était le ''claret''.
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