Sylvaner

Sylvaner Région: Alsace

Le Sylvaner est remarquablement frais et léger, avec un fruité discret. Agréable et désaltérant, il sait aussi montrer une belle vivacité. Il faut le boire en général assez jeune, mais au même titre que les muscats, il est possible de trouver chez les meilleurs producteurs des Sylvaners de garde.

Les recettes en accord avec un Sylvaner



Blanc

Le Sylvaner est remarquablement frais et léger, avec un fruité discret. Agréable et désaltérant, il sait aussi montrer une belle vivacité. Il faut le boire en général assez jeune, mais au même titre que les muscats, il est possible de trouver chez les meilleurs producteurs des Sylvaners de garde.

Le Sylvaner accompagne bien les fruits de mer, la charcuterie, le rôti de porc, la flammenkueche...

Vins d'Alsace

Le vignoble alsacien s'étend sur quelques 14500 hectares, sur des coteaux situés entre les Vosges et la vallée du Rhin, à une altitude variant de 180 à 400 mètres. Les vignes se déploient ainsi de Marlenheim à Thann. Cultivée avant l'arrivée des Romains, la vigne ne fut réellement destinée à la vinification qu'à partir de leur installation.

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Appellations Alsace