Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:

de à
votre message

---

vin » A boire maintenant

Château Monestier la Tour 2005 – AOC Bergerac

Laisser un commentaire

Les copains débarquent, le barbecue se prépare, il faudrait trouver un bon vin rouge, consensuel, pas trop cher non plus. Et qui changerait un peu des grands classiques si possible ! Que diriez-vous d'un Bergerac ?

---

On a quitté les terres bordelaises, on n'est pas encore tout à fait aux portes du Lot, mais dans cet entre-deux délicieux, ponctué de paysages vallonnés et peuplé de personnages singuliers, la vie s'écoule, paisible. Philip de Haseth-Möller, homme d'affaires hollandais, est tombé sous le charme et a racheté en 1998 le Château Monestier la Tour d'abord pour son cadre, puis ensuite avec l'idée de faire du vin. C'est chose faite, pour notre plus grand bonheur et le vôtre car son vignoble donne naissance à de très belles cuvées, deux blancs, deux rouges et un moelleux. Voilà du travail bien fait et des prix calculés au plus juste.

La preuve en est, ce Château Monestier La Tour 2005 est diablement charmeur même s'il saura se faire attendre encore quelques étés. L'avantage est que l'on pourra en stocker quelques bouteilles pour l'année prochaine... Pour le moment, il se présente sur le fruit (framboise écrasée), avec une touche réglissée ; volontiers policé, il offre des tannins soyeux et une matière élégante, presque crémeuse. Le merlot n'y est pas étranger, associé aux cabernets sauvignon et franc et à un peu de côt (malbec). Un élevage d'un an en barriques a affûté sa structure, il va se fondre encore d'ici quelques temps. A ce stade de jeunesse, il ne faudra pas hésiter à le carafer 1 à 2 heures pour lui permettre de respirer un peu et de s'arrondir. Sur des côtelettes d'agneau grillées, une côte de boeuf à la moelle ou un canard aux olives noires, il devrait s'en tirer haut la main. Également succulent sur des brochettes de boeuf au paprika, des travers de porc aux épices, sauce barbecue ou un canard braisé.

N'oubliez pas non plus que la chaleur est l'ennemi du vin et qu'en cette saison, quelques petits degrés de moins lui seraient profitables. Il est conseillé de ne pas dépasser les 16-17° C.

Château Monestier la Tour 2005 - AOC Bergerac
Prix :10 € - Tél. : 05 53 24 18 43
Le domaine commercialise chez Auchan une cuvée du même acabit sous le nom de "Terres Vieilles".
 

Votre commentaire sur cet article

Soyez le premier à commenter "château monestier la tour 2005 – aoc bergerac "

Publier votre commentaire