Domaine de la Charmoise 2007 – AOC Touraine

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Cette semaine, Goosto met le feu aux casseroles. Des currys à toutes les sauces, avec des épices en pagaille, de l'exotisme et du lait de coco. Un festival de saveurs à désarçonner plus d'un buveur. Alors pour y boire plus clair, direction la Touraine et son gamay, un cépage fruité, léger, croquant. Parfait en somme.

Article de Véronique Raisin
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Le Gamay a parfois mauvaise presse, galvaudé quand il est produit par la grosse cavalerie. Mais avec une valeur sûre comme le Domaine de la Charmoise d'Henry Marionnet, le risque est maîtrisé. Ses vignes de gamay noir à jus blanc (et oui, c'est la peau qui donne sa couleur au vin !), d'une trentaine d'années, sont situées près de Blois, coincées entre la Loire et le Cher. Une situation chère à nos têtes couronnées, qui appréciaient en leurs temps les doux breuvages des lieux... Et ils avaient raison parbleu ! Pour nous en convaincre, Henry Marionnet précise que ses raisins sont cueillis à la main "presque exclusivement par des femmes". Un sans faute on vous dit ! On goûte donc : du fruit (fraise, framboise), du mordant, du léger. Un vin de plaisir, tout en souplesse, plein de fraîcheur et vivacité qui s'attaquera aussi bien aux charcuteries qu'aux plats relevés, d'Inde ou d'ailleurs.

Servez-le de préférence bien frais, vers 12/14°, avec le curry d'agneau à l'indienne, de patate douce au lait de coco ou de pois chiches aux épinards.

Domaine de la Charmoise 2007 - Touraine
Prix : 6,50 € - En vente chez Monoprix.

Publié le 31 janvier 2008.