Les accords mets vins

Selon l'occasion, les personnalités mais aussi les mets servis, choisissez l'apéritif qui conviendra le mieux grâce aux conseils de Véronique Raisin. ...

Tapas, pinchos ou banderillas, paella et tortilla... Les standards de la cuisine espagnole ont fait le tour du monde et s'invitent régulièrement sur nos...

Pour choisir le vin qui s'accordera le mieux au risotto, il faudra se focaliser sur l'ingrédient principal ou la tonalité du plat.

Avec les tajines, préférez des vins simples, sur des millésimes jeunes. Focalisez-vous sur une saveur ou un ingrédient en jouant sur les contrastes ou...

La richesse aromatique du cacao rend habituellement le mariage avec une boisson assez risqué. Néanmoins, il y a des manières de se faire plaisir si l’on...

Quels vins sublimeront l’enchaînement d’une Terrine de foie gras mi-cuit, confit d'échalotes, et pain de campagne toasté, d’un Saint-Pierre en croûte de...

Pris par le temps ? Pas eu le temps de vous organiser ? Courez chez un bon caviste dénicher les accords idéaux pour aller avec notre menu rapide.

A produit et menu noble, vins nobles ! Un repas de gala mérite des vins de premier choix.

On sait que les vins et les mets doivent s'accorder pour se mettre en valeur réciproquement. Au restaurant, le sommelier vous conseille en fonction des...

Il y a quelques mets et quelques plats qui sont, dit-on, réfractaires au vin, et c'est souvent à juste raison. Néanmoins, dans la plupart des cas, il...

Sortez des sentiers battus et partez à la rencontre de très belles bouteilles de Champagne aux goûts et propriétés nuancés.

Quel plateau de fromages pour les fêtes et quels vins pour l'accompagner ? Suivez vos guides, Patrick Marty, fromager et Patrick Chazallet, chroniqueur...

Dessert traditionnel s'il en est, la bûche doit être accompagnée d'un vin à sa hauteur ! Oubliez le champagne et suivez les conseils de Patrick Chazal...

Epices douces ou épices piquantes, dans tous les cas, les accords avec les vins doivent être particulièrement subtils !

Pas de repas de fête sans vin ou champagne parfaitement accordé aux plats ! Découvrez nos suggestions d'accords.

Cèpes, girolles, chanterelles, trompettes de la mort, autant de noms qui font rêver. Si en plus on les sert avec le bon vin, quel merveille !

Le vin rosé a ses inconditionnels, ses pourfendeurs et quelques sceptiques qui se demandent toujours si le rosé est bien du "vrai" vin.

Pour des accords équilibrés avec nos verrines festives, suivez le guide !