Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Mousse de poivrons rouges, chèvre au cumin
Mousse de poivrons rouges, chèvre au cumin
Mercotte
Pour 12 cuillères
Préparation:
30 min

Cuisson:
50 min

  • Currently 3.2/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

moyenne des 70 votes

Laisser un commentaire

Mercotte
Une recette proposée par
Mercotte


Ingrédients :

  • 1 petit fromage de chèvre mi frais
  • 1 ou 2 poivrons rouges pour obtenir 125 g net de chair égouttée
  • 50 g de crème épaisse
  • 1 oeuf
  • 10 g de cumin en graines
  • Sel, poivre, tabasco
  • Ustensile :
  • 1 moule flexipan demi sphères
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Faites griller au four à 200° C (th. 7) les poivrons enfermés dans du papier aluminium pendant 20 minutes environ.
Laissez-les refroidir.
Epluchez-les, épépinez-les et égouttez-les.
Récupérez 125 g de chair de poivron.
Mixez-la avec l'oeuf et la crème. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le tabasco.
Réduisez en poudre les trois-quarts des graines de cumin.
Ajoutez-les à la préparation.
Répartissez l'appareil obtenu dans des moules demi-sphères et faites cuire à 90° C (th. 3) pendant 30 minutes environ.
Laissez refroidir et congelez la mousse quelques heures pour faciliter le démoulage.
Recouvrez la mousse au moment de la dégustation de rondelles de chèvre découpées à l'emporte-pièce et parsemées de fleur de sel et de graines de cumin.


Nos suggestions de recettes publiez vos recettes
Votre commentaire sur cette recette
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté
Créer un compte | se connecter

Soyez le premier à commenter cette recette de mousse de poivrons rouges, chèvre au cumin

Avec Mon Goosto, sauvez facilement vos recettes, suivez vos contacts, participez aux discussions...

Partagez et publiez vos recettes ! Inscription gratuite. 

S'inscrire|   Se connecter
Pseudo
Mot de passe
ou


Mot de passe oublié ?
Notre partenaire
Publicité

Les recettes de cuisine
Jeu concours Goosto
Publicité
Publicité


Inscription

Inscrivez-vous en utilisant votre compte Facebook

Cliquez sur le bouton ci-dessous pour retrouver les informations de votre profil Facebook sur Goosto.

Sinon vous pouvez créer directement votre compte Goosto, en complètant le formulaire ci-dessous :

Vérifier la disponibilité




Déja inscrit ?

Cliquez ici pour vous connecter

Connexion

Avec vos identifiants Goosto


Pas encore membre sur Goosto ?

Vous n'avez pas de compte utilisateur sur Goosto ?

Rejoignez-nous, c'est gratuit Cliquez ici pour devenir membre

Veuillez patientez pendant la création de votre compte



Votre compte a été créé, vous allez recevoir un mail qui récapitule vos identifiants de connexion

Fermer cette fenêtre