- Temps de préparation: 15minutes
- Temps de cuisson: 10minutes
Thon mi-cuit au sésame
Ingrédients
- thon rouge - 800g
- Sauce soja - 1 cuil. à soupe
- Huile de sésames grillées - 1 cuil. à soupe
- Jus de citron - 1 cuil. à café
- Gingembre en poudre - 1/2 cuil. à café
- Chapelure - 1 cuil. à soupe
- Graines de sésame grillées - 1 cuil. à soupe
- Sel
- Poivre
- Wasabi
Instructions
- Retirer la peau du thon puis le découper en pavé.
- Préparer la marinade avec la sauce soja. Y ajouter l'huile de sésames grillées, avec le jus de citron et le gingembre.
- À part, mélanger la chapelure et les graines de sésames.
- Tremper chaque face du thon dans la marinade et ensuite dans la chapelure au sésames.
- Poêler le thon dans l'huile de sésames pendant 5 minutes chaque face.
- Découper en fines tranches, assaisonner puis accompagner de wasabi.
