
- Temps de préparation: 20minutes
- Temps de cuisson: 25minutes
Wok de poulet aux germes de soja pour 4 personnes
Ingrédients
- Blancs de poulet - 4
- Germes de soja - 250 g
- Carottes - 2
- Poivron rouge - 1
- Poivron jaune - 1
- Courgettes - 1
- Coriandre - 4
- Huile d'olive - 2 c.s
- Sauce de soja - 2 c.s
- Vinaigre de xérès
- Poivre
- Sel
Instructions
- Couper en cubes les blancs de poulet.
- Laver l’ensemble des légumes. Découper les carottes et la courgette en bâtonnets. Émincer les poivrons après avoir enlevé les pépins. Hacher la coriandre.
- Rincer et sécher les germes de soja.
- Dans un wok faire chauffer l’huile et faites revenir les carottes et les poivrons durant 5 minutes.
- Ajouter par la suite le blanc de poulet, mettre le sel et le poivre. Incorporer le reste des légumes, le soja et la coriandre. Laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter ensuite, le vinaigre et la sauce soja. Maintenir la cuisson pendant 5 minutes et servir directement.
BON APPETIT !