Pudding

Par David 11 octobre 2017

Plongez les raisins secs dans le rhum pendant 1 heure (le but est de les faire gonfler). Pendant ce temps trempez le pain rassis 15 minutes dans l'eau et la fleur d'oranger.
Essorez le pain. Faites fondre le beurre, ajoutez-y le pain avec 200 grammes de sucre, le sucre vanillé, la levure, les raisons secs et le rhum. Battez les œufs puis ajoutez-les également.
Faites chauffer le tout pendant 10 minutes (pensez à remuer).
Faites chauffer le lait avec l’œuf, la maïzena et le sucre (50 grammes restants). Le mélange doit s'épaissir légèrement.
Mélangez les deux préparations.
Beurrez votre plat et répartissez la pâte. Celle-ci ne doit pas dépasser 2,5 centimètres de hauteur. Saupoudrez d'un demi sachet de sucre vanillé.
Enfournez pendant 50 minutes à 200°C (thermostat 7).

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